梅豆角
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$ F" o! Y6 b: x! B U5 t0 k3 mwww2.tvboxnow.com中毒表現：一般在吃了沒有炒熟、煮透的梅豆角半小時至3小時，最長可達十幾個小時內發生中毒。表現為上腹部不適或胃部燒灼感，腹脹、噁心嘔吐。 www2.tvboxnow.com* Y! h- Y5 e8 Q: l
正確烹調處理方法：豆角中所含的皂素在加熱100℃，經30分鐘以上加熱可破壞毒性，所以烹調加工豆角必須煮熟、炒透。建議採取燉煮的方法，如果炒食必須先用開水充分加熱。炒時不能急火快炒，千萬不能貪圖脆嫩和節省時間。
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黃花菜'暀]稱金針菜 '?
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5 \# o/ U- x* F( s6 A& Rwww2.tvboxnow.com中毒表現：食用鮮黃花菜後12至30分鐘，長者4至8小時可發病，主要症狀為噁心、嘔吐、腹痛，中毒嚴重會導致死亡。 www2.tvboxnow.com' B. p& k) Q6 P5 O" o& T+ z
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正確的烹調加工方法：鮮黃花菜的烹調去毒過程比較複雜，所以衛生部門建議食用乾黃花菜，不要食用鮮黃花菜。如果在加工鮮黃花菜時要注意不能直接炒，必須在開水中煮透，煮軟後擠出水分，然後再用清水漂洗幾次炒食。公仔箱論壇5 B2 b# z7 g: J$ S( q
# o$ g8 B9 e9 m% [2 F& U公仔箱論壇發芽的馬鈴薯和青色番茄
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% Z" D, ^% v& g9 V- N* Qtvb now,tvbnow,bttvb中毒表現：食後會發生頭暈、嘔吐、流涎、腹痛腹瀉等中毒症狀。 www2.tvboxnow.com; ~1 m+ j$ k. C8 g5 n( w
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正確處理方法：發芽的馬鈴薯、青色蕃茄堅決不能食用。
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I. C4 J& Q4 U$ a$ F. T+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。野蘑菇 3 r8 T# ~: j6 h* N% ~
- H1 d; i" H, b1 ]& _中毒表現：有毒蘑菇毒素會破壞人的神經系統，讓中毒者產生幻覺，有的毒素危害人的肝臟、腎臟，致人發燒、腹瀉等症狀。 www2.tvboxnow.com5 F/ f( u; S# }: H6 ~5 c( ^
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正確處理方法：野蘑菇堅決不能食用，如果喜歡吃蘑菇可在市場上購買種植的菌菇，這樣更安全可靠。 |
發表於 2007-6-9 11:36 AM
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