[中式食譜] 酸辣萵笋絲

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- j9 j' O# s( g8 g# e# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x1 T2 `$ x5 W5 B& }
材料tvb now,tvbnow,bttvb) {# m1 Y' l: Z0 }
萵笋 400克、甘笋 400克
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調味料
9 n* {$ d! M* G. h; v# J1 W陳醋 200克、糯米醋 100克、芫荽 20克、指天椒 40克、醬油 80克、凍開水 30克、鹽/砂糖/雞粉各適量
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4 N0 A9 s% v7 a  w" B* a$ B/ D6 i公仔箱論壇做法
  h" @0 _: Y, q. I: V9 X1.將萵笋去皮切絲；甘笋切絲。
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2.將陳醋、糯米醋、醬油、指天椒、芫荽及凍開水放入攪拌機打爛，加少許鹽、砂糖及雞粉一起打勻，隔渣留汁。
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3 S2 v1 b6 b/ E4 ~3 y2 |# B2 i- qtvb now,tvbnow,bttvb3.將甘笋絲及萵笋絲放入滾水中略汆水，撈起後立即放入冰水浸 10分鐘，再撈起瀝乾水後，加適量酸辣汁拌勻即成。公仔箱論壇* F# M# z/ l' ?+ R/ G1 x