[中式食譜] 酸辣萵笋絲

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0 }7 s" ?5 H3 F" [* s! b% c1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。萵笋 400克、甘笋 400克
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調味料
4 J- O, X) n4 N) e1 _, {www2.tvboxnow.com陳醋 200克、糯米醋 100克、芫荽 20克、指天椒 40克、醬油 80克、凍開水 30克、鹽/砂糖/雞粉各適量
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做法 tvb now,tvbnow,bttvb) a6 R$ C$ u: [( w
1.將萵笋去皮切絲；甘笋切絲。6 T! d$ r& @6 `8 L, P4 }/ D$ p
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2.將陳醋、糯米醋、醬油、指天椒、芫荽及凍開水放入攪拌機打爛，加少許鹽、砂糖及雞粉一起打勻，隔渣留汁。# E) N6 O- N% j" e3 k4 y8 C) F* M

7 G& x7 M2 f* ?9 y% v3.將甘笋絲及萵笋絲放入滾水中略汆水，撈起後立即放入冰水浸 10分鐘，再撈起瀝乾水後，加適量酸辣汁拌勻即成。
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