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材料
/ `' l! K+ x" k2 a/ e# n公仔箱論壇雞蛋 3隻、芽菜 80克、素翅 20克、木耳 10克
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% h- F% C# j5 t+ ?調味料
0 `. Y8 [; ]* C: e' y7 t公仔箱論壇鹽/雞粉各適量
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% Z+ f2 E" l, W0 u. E" o' Ttvb now,tvbnow,bttvb做法! w4 Z' |$ z5 C6 r
1.素翅放入清水中浸洗解凍。4 r# d; r. Y( L5 \% z& A& P4 p
% E* y, w9 r) }8 atvb now,tvbnow,bttvb2.木耳放入清水浸 3小時至軟身後切絲。
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3.將木耳絲及素翅放入滾水汆水，撈起瀝乾。0 A) j& |- @0 Y1 p! e: @( e3 p9 s
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4.雞蛋拂勻，加少許鹽及雞粉調味。4 `* v5 V4 l0 {2 O4 s& `* H- z
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5.燒熱鑊下少許油，放入芽菜用大火煸炒，加鹽調味，撈起瀝乾。
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6.燒熱鑊下油，倒入蛋漿炒至六成熟後撈起。將芽菜、素翅木耳絲、木耳落鑊炒勻，加蛋、雞粉及鹽，用大火炒至乾身起花狀，即可上碟。
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發表於 2010-6-30 06:50 AM
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