【材 料】
; a" D2 R( H `& ~; b6 E, }3 X# Twww2.tvboxnow.com煮熟牛腩塊 600公克
9 Z1 s; C( Q7 f3 J. Otvb now,tvbnow,bttvb白蘿蔔 300公克
$ v2 F! \; X+ ?+ L" _- X+ \+ I: etvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔 300公克 % m7 {% m$ J- V
老薑 20公克
: g2 r( _/ R" _- O: z4 w公仔箱論壇蒜頭 5瓣 % ^3 K, |' Y1 O4 B% t- u' X* a' s) N
牛高湯 1000㏄ www2.tvboxnow.com) Z- i7 B1 v |
砂鍋 1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C& p, \1 M0 W4 [
【調味料】 V* E( K8 g- Y) }( R: c8 D1 [
A.柱侯醬 2大匙 www2.tvboxnow.com; r# ?4 t( l" { h0 F9 v
米酒 1大匙
9 V2 ]# D% A+ w/ d' e6 ?% w$ otvb now,tvbnow,bttvbB.蠔油 1小匙 www2.tvboxnow.com% a, u( X$ ?$ [ z( S: L' I {
醬油 1小匙
7 @5 s6 c! E# T$ Q 糖 1小匙
$ J m2 m4 M) p9 l+ K5 L, E 鹽 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D: q# {5 w8 ~- i% F/ @
酒 1大匙 公仔箱論壇: Z6 _: ? [4 X0 d
C.太白粉 1大匙
3 s3 c- z( M: O+ D9 w f 水 2大匙
& ]) G7 I6 J7 x( ^# d: F- I" Y |公仔箱論壇【做 法】 4 x8 _9 P2 `$ H
1.白、紅蘿蔔切滾刀塊；老薑切片；蒜頭切片；調味料C調勻成太白粉水備用。
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2.起一鍋加入少許沙拉油，待油熱後放入薑片爆香，等薑片成焦黃色後，再放入蒜片、調味料A爆香。
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, l$ |$ p( }' V, ^公仔箱論壇3.放入煮熟牛腩塊及白、紅蘿蔔塊拌炒均勻後，再倒入牛高湯、調味料B，待牛高湯煮開後再盛入砂鍋內。) B- L3 l( t& Y2 @# z
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4.將砂鍋移置瓦斯爐台上後，並蓋緊鍋蓋，以小火煮約30分鐘。
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5.煮至牛腩黏稠後淋上太白粉水勾芡即可 |
發表於 2007-6-9 01:27 PM
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