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[中式食譜] 柱侯牛腩煲

【材 料】
& q" x# i( Q$ A( ]( c* f( S% vwww2.tvboxnow.com煮熟牛腩塊  600公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 A9 ]1 g+ y$ f; A- P5 K
白蘿蔔  300公克 3 f, m9 Q8 i% o3 R  \! N3 \
紅蘿蔔  300公克
# k& a/ O0 ?. E2 w6 A7 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老薑  20公克
3 }& b' P, a+ ^! @: ~tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  5瓣
, f0 [4 j% S9 \牛高湯  1000㏄ 公仔箱論壇% J* b. v' [( c4 {9 g" u
砂鍋  1個
/ d* U/ x) p( \2 n# ywww2.tvboxnow.com【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a7 O% X9 t" T6 W) t/ Z- i
A.柱侯醬  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 Y$ R. E- G5 n) [; t/ l
 米酒  1大匙
1 T9 }% M. k) p6 T6 t. ewww2.tvboxnow.comB.蠔油  1小匙
* N5 }/ G0 a- Z8 \公仔箱論壇 醬油  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb# g- u, n& X/ u( [5 Z. L( _
 糖  1小匙 公仔箱論壇7 ?1 \; P0 J! O, p
 鹽  1/2小匙
1 q8 ]) K+ C$ F  Y- `7 ^; Y4 A* Dwww2.tvboxnow.com 酒  1大匙
1 u+ b0 Y! \& OC.太白粉  1大匙 www2.tvboxnow.com! P5 o% D; l$ x! @
 水  2大匙
  v7 r* t5 G$ G- T( h公仔箱論壇【做 法】
+ W# J# M' O9 o& HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.白、紅蘿蔔切滾刀塊;老薑切片;蒜頭切片;調味料C調勻成太白粉水備用。
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2.起一鍋加入少許沙拉油,待油熱後放入薑片爆香,等薑片成焦黃色後,再放入蒜片、調味料A爆香。
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3.放入煮熟牛腩塊及白、紅蘿蔔塊拌炒均勻後,再倒入牛高湯、調味料B,待牛高湯煮開後再盛入砂鍋內。tvb now,tvbnow,bttvb! Z+ P4 l- O6 |1 R. c
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4.將砂鍋移置瓦斯爐台上後,並蓋緊鍋蓋,以小火煮約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 r9 N+ d, w2 N1 N1 J$ v: U, m4 b

# ?7 n2 {) o+ y+ [: X! Q$ S' }1 {; p: r5.煮至牛腩黏稠後淋上太白粉水勾芡即可
呵呵 上次我自己煮..一個唔小心,2/3樽柱候醬倒曬落去..鹹死:tongue:
thankyou dear
原帖由 allinhairchung 於 2007-6-9 01:27 PM 發表。 公仔箱論壇; E' D+ g4 ^6 g* D! V! W
【材 料】
. `# r( h7 m1 e) a* _" r6 f$ x公仔箱論壇煮熟牛腩塊 600公克
7 e8 _: Y( D5 Y, N, t- l4 e白蘿蔔 300公克
6 ^; T/ Q% n  ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔 300公克
8 D6 ^1 v- y' ?0 owww2.tvboxnow.com老薑 20公克
1 t2 b% f$ O0 a* v6 y/ N" z: Jwww2.tvboxnow.com蒜頭 5瓣 tvb now,tvbnow,bttvb* r$ [5 c- [3 w8 Q+ \' J
牛高湯 1000㏄
8 V6 A3 a; L6 x, a$ n4 g砂鍋 1個
9 H$ r8 ~% T2 Gwww2.tvboxnow.com【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V/ J- x& @/ l- f9 `9 r0 c  V
A.柱侯醬 2大匙 / g' r! c& N6 |% J
 米酒 1大匙
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( h6 b, i6 ]( L" D0 A 醬油 1小匙 2 K2 U3 P1 C* X0 m. x2 P
 糖 1 ...
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u! M6 s# i+ u& l. D
欠左小小材料......加花椒/八角/桂皮/草果/少許.去出水.还有付乳兩三粒.攞香/最好用冰糖攞色/
, l5 \& M, ~2 r# NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腩都有好多種呢.煮的時閒又不一樣,酒要最尾落,就一流
thank you so much for sharing this receipt and tips!!!!
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