[中式食譜] 炒鲅鱼丝

咖啡愛奶茶

　　炒鲅鱼丝 . z+ m7 P) u% W. Y0 }4 t# P+ ^+ \
　　原料：鲅鱼200克，葱姜末10克，花生油10毫升，食盐、酱油、米醋、芝麻油、香菜末各适量公仔箱論壇$ n3 t: ~& x7 c% `6 K
　　制作方法：
8 D9 ?# o3 u7 h! v4 _2 [+ @公仔箱論壇　　1. 鲅鱼去头和内脏后用白水煮10分钟，捞出晾凉。
+ y* k5 \+ }' |( Btvb now,tvbnow,bttvb　　2. 将鲅鱼去骨刺，撕成碎条。www2.tvboxnow.com1 I* C) X5 ~, L  N
　　3. 起油锅，下入葱姜蒜末炝锅，再下入鲅鱼丝，煸炒片刻后下入，食盐、酱油、米醋、芝麻油、香菜末，略翻即可。
3 T( Q, T3 r; O# _4 l1 j4 K) l) N5 M　　营养成分：富含优质蛋白质、脂肪、碘、卵磷脂、胡萝卜素、维生素A、B1、B2、D等。
9 G6 ^% G( h9 Q$ A/ q8 l' z, [2 y3 H公仔箱論壇　　功效：补充钙、铁，健脑益智，增进食欲。" n8 c. @0 `4 W* _
　　提示：鲅鱼价格便宜，刺较少，除脊骨外，两侧各有两排小刺。