[中式食譜] 炒鲅鱼丝

咖啡愛奶茶

　　炒鲅鱼丝 www2.tvboxnow.com4 J7 N, U9 V) |
　　原料：鲅鱼200克，葱姜末10克，花生油10毫升，食盐、酱油、米醋、芝麻油、香菜末各适量1 F3 n1 N. h2 Q% F, }4 g1 F
　　制作方法：9 G8 L+ L4 h8 K" A7 s
　　1. 鲅鱼去头和内脏后用白水煮10分钟，捞出晾凉。! T& ~0 _$ u" d3 X/ x
　　2. 将鲅鱼去骨刺，撕成碎条。tvb now,tvbnow,bttvb# i9 T$ a8 k( D1 i: o0 o1 O
　　3. 起油锅，下入葱姜蒜末炝锅，再下入鲅鱼丝，煸炒片刻后下入，食盐、酱油、米醋、芝麻油、香菜末，略翻即可。
4 O; I. u- f$ o# y　　营养成分：富含优质蛋白质、脂肪、碘、卵磷脂、胡萝卜素、维生素A、B1、B2、D等。
7 e2 a( j5 X2 N& F5 o) `$ G3 {' @. Y0 a　　功效：补充钙、铁，健脑益智，增进食欲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @" g' g. \3 J/ P. q
　　提示：鲅鱼价格便宜，刺较少，除脊骨外，两侧各有两排小刺。