[中式食譜] 炒鲅鱼丝

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　　炒鲅鱼丝
7 U6 g! H3 K0 N' l* S" ?　　原料：鲅鱼200克，葱姜末10克，花生油10毫升，食盐、酱油、米醋、芝麻油、香菜末各适量tvb now,tvbnow,bttvb# H: X9 v! T) O, o
　　制作方法：
% {, `% b. {# ]. `公仔箱論壇　　1. 鲅鱼去头和内脏后用白水煮10分钟，捞出晾凉。
- D4 }4 v. v5 n: E* b　　2. 将鲅鱼去骨刺，撕成碎条。$ n$ ^8 l- N8 T" {  i4 A7 D, S
　　3. 起油锅，下入葱姜蒜末炝锅，再下入鲅鱼丝，煸炒片刻后下入，食盐、酱油、米醋、芝麻油、香菜末，略翻即可。3 K% P3 F1 F% B9 I% P2 q
　　营养成分：富含优质蛋白质、脂肪、碘、卵磷脂、胡萝卜素、维生素A、B1、B2、D等。
7 E( N1 m7 U) q; J1 o7 X4 ?0 z2 f公仔箱論壇　　功效：补充钙、铁，健脑益智，增进食欲。
& _9 |: G/ U2 u* o/ I6 h3 s3 h' hwww2.tvboxnow.com　　提示：鲅鱼价格便宜，刺较少，除脊骨外，两侧各有两排小刺。