[中式食譜] 姜葱焗大蚝

咖啡愛奶茶

8 P, `0 o9 `+ U, V6 l6 [tvb now,tvbnow,bttvb菜 名： 姜葱焗大蚝
) W, v+ T* u+ N- `+ g6 iwww2.tvboxnow.com主 料： 大蚝。 www2.tvboxnow.com- \( X9 @6 H  p: U9 W
配 料： 生姜、小葱、清油、生抽、味精、生粉。
% C- _4 G+ j: F2 \$ T$ e* wwww2.tvboxnow.com做 法： （一）开锅放入清油少许，炒香姜片、葱段倒起待用（连油）；（二）开锅放清油(至少一斤)开大火烧至高温，用漏勺装大蚝，先用沸油淋泼后放入锅略炸，随即捞起；（三）再将炒好之姜片、小葱段连油放入炒热、放入大蚝略翻炒即加入生抽、味精，用湿生粉勾芡，加包尾油装盘，如冬日装于热铁板更具风味。