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材料9 d) y# {) U! C8 [. X0 n
黃豆 300克、水/糖各適量
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1 S4 z' m! u% C+ u7 z+ t5 jwww2.tvboxnow.com做法
- ~; a( l; k, n4 ~ B# Y) y) ?公仔箱論壇1.把適量黃豆浸水 6小時後隔乾水。
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$ w1 O5 y5 t8 c: f3 K公仔箱論壇2.將 1杯黃豆倒入攪拌機，倒入 3杯水，黃豆和水的比例是 1:3便可，以高速打爛至混和，倒出用布袋隔渣。3 Y- J: S# }: N* }& a
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3.將豆汁倒入一個較大的煲，以中火煮滾至見升起大泡後即轉細火，再煮約 5分鐘，其間不時攪拌避免黏底，最後加糖調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb! w" P: E, Q7 e: t; f
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煮豆漿宜用大煲，因豆漿加熱到 80℃會湧現白泡，這是「假沸」現象，此時應繼續加熱 5分鐘才完全熟透。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l$ Z" J# c+ s3 M: Q/ |$ R; b
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發表於 2010-7-1 06:48 AM
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發表於 2010-7-1 08:00 AM
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