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材料
( m, Y+ R$ _6 J- ~www2.tvboxnow.com米粉 300克、葱絲/甘笋絲各適量、蛋絲 50克、火腿絲/叉燒絲各 100克、雞粉/鹽/糖各 1/2茶匙
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做法
% M/ Z# s0 |* ]www2.tvboxnow.com1.米粉加水浸約 4小時至軟身後瀝乾。
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6 e c; H. p7 W0 V公仔箱論壇2.燒熱鑊下油，下甘笋絲炒至軟身，加葱絲略炒，加米粉炒數分鐘，再下雞粉、鹽及糖炒勻，然後加火腿絲、叉燒絲及蛋絲炒勻即成。
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米粉最好以凍水將米粉浸至軟身，炒出來會較爽口。) J8 t/ P5 b8 X
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發表於 2010-7-1 06:49 AM
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發表於 2010-7-1 07:59 AM
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