[烹飪技巧] 煎鱼防粘锅法

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煎鱼防粘锅法：
6 X+ O) F3 p" ~% d: w- J          把锅洗净烧热后，用一块生姜把热锅擦一遍，然后再放油煎鱼皮就不会粘锅底；或煎鱼前在锅内喷上少许红葡萄酒，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h5 K4 B2 E6 Q6 p: @0 q; f& e* n
然后放油煎，鱼也不会粘锅。
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" k, |& C, Z5 C$ d公仔箱論壇冻鱼汤保鲜法：$ @2 U4 T4 f0 w6 X7 F
          从冰箱中取出的冰鱼，烧煮时，在汤中加适量的牛奶或放点酒，不仅鱼肉白嫩，还可使汤味鲜美。