[烹飪技巧] 煎鱼防粘锅法

val_xev

煎鱼防粘锅法：
+ a& J9 O8 c2 b公仔箱論壇          把锅洗净烧热后，用一块生姜把热锅擦一遍，然后再放油煎鱼皮就不会粘锅底；或煎鱼前在锅内喷上少许红葡萄酒，
4 Q- P2 u: R. x+ _% j. S8 K公仔箱論壇然后放油煎，鱼也不会粘锅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f9 Q0 N* s5 ?, h
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冻鱼汤保鲜法：
( d+ m2 O- W8 p# B) a( f% x7 {' [公仔箱論壇          从冰箱中取出的冰鱼，烧煮时，在汤中加适量的牛奶或放点酒，不仅鱼肉白嫩，还可使汤味鲜美。