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: U5 ~) v/ w5 Y6 h+ Nwww2.tvboxnow.com材料" i0 [( c3 _5 V2 C: d& S/ J
法國青口 300克、乾葱 2粒（切絲）、煙肉 30克（切粒）、蒜頭 3粒（切片）、白酒 60毫升、忌廉 30毫升、法式芥辣 30克、橄欖油適量、黑胡椒碎/鹽各少許、牛油 1湯匙
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做法
0 k, O! x: W' L4 I( O/ o/ d' O, ?) e) d1.開中火燒熱鑊下橄欖油，炒香乾葱至軟身後，加蒜片後灒白酒，再下青口加蓋焗 3分鐘。# k: Q0 G2 |0 o+ ~- C. Z2 H& S
( X3 k" ?; {5 G% o. J' e2 O3 ~www2.tvboxnow.com2.待青口開口後，下煙肉黑胡椒碎、鹽、忌廉、法式芥辣及牛油拌勻至牛油溶化後即成。 tvb now,tvbnow,bttvb# ]$ h$ f* ~* }/ _+ t
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9 b6 R! I" Z/ E' i |6 x0 i公仔箱論壇揀青口時可用力合上青口殼，如見到有氣泡出現，即表示青口仍有生命。 1 r! e2 h2 u8 c- y
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發表於 2010-7-2 10:42 AM
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