[中式食譜] 木瓜炖牛排

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用料：木瓜1个、牛排200克、蒜末、辣椒少许、蚝油、高汤、米酒适量。　　做法：
+ Y- B; v3 H" e1 E$ K3 X" X, Swww2.tvboxnow.com　　①用盐、玉蜀黍粉和鸡蛋，将牛排先腌味4小时，再将牛排切成条状。
2 d6 a' U( i. M( i" N% w' |5 j+ Zwww2.tvboxnow.com　　②将木瓜切成条状，先用小火过油。# e4 @% s, O2 L
　　③用蒜末、辣椒将油锅爆香后，将牛排下锅，再加入蚝油、高汤和少许米酒。
# F" d: L2 @9 E. y! A7 I　　④最后，用太白粉勾芡，再加入木瓜拌炒一下即可。# g, P0 `" A- T8 _- S
　　功效：
; ?: M. e" O; ]! k% f7 G公仔箱論壇　　木瓜炖牛排结合蛋白质与维他命。牛肉性温，因此和水果一同入菜较能免于燥热之气。牛肉含丰富蛋白质、钙、磷、铁和维他命A等，木瓜则有大量的维他命C，两者一同入馔可使营养均衡。

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