[中式食譜] 木瓜炖牛排

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用料：木瓜1个、牛排200克、蒜末、辣椒少许、蚝油、高汤、米酒适量。　　做法：
. x" N3 t( p4 D7 g　　①用盐、玉蜀黍粉和鸡蛋，将牛排先腌味4小时，再将牛排切成条状。www2.tvboxnow.com1 g' W- X  c& n; z* x! Q. \" b$ Z$ t/ X
　　②将木瓜切成条状，先用小火过油。
; [, y9 A! r, o- l% w& H公仔箱論壇　　③用蒜末、辣椒将油锅爆香后，将牛排下锅，再加入蚝油、高汤和少许米酒。
8 ]- d. ]* }0 d3 ?, kwww2.tvboxnow.com　　④最后，用太白粉勾芡，再加入木瓜拌炒一下即可。
; E4 L7 A% k5 l+ {3 Z2 ?　　功效：www2.tvboxnow.com5 p, g2 n9 L* t
　　木瓜炖牛排结合蛋白质与维他命。牛肉性温，因此和水果一同入菜较能免于燥热之气。牛肉含丰富蛋白质、钙、磷、铁和维他命A等，木瓜则有大量的维他命C，两者一同入馔可使营养均衡。

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