[中式食譜] 木瓜炖牛排

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用料：木瓜1个、牛排200克、蒜末、辣椒少许、蚝油、高汤、米酒适量。　　做法：
3 _; u# ?1 f- U5 N! c! \　　①用盐、玉蜀黍粉和鸡蛋，将牛排先腌味4小时，再将牛排切成条状。www2.tvboxnow.com# w& v4 g, ]" h0 B2 H# t: H
　　②将木瓜切成条状，先用小火过油。www2.tvboxnow.com+ f9 h! Y  S) K5 N% }0 Z
　　③用蒜末、辣椒将油锅爆香后，将牛排下锅，再加入蚝油、高汤和少许米酒。
  A8 t0 F" S3 t　　④最后，用太白粉勾芡，再加入木瓜拌炒一下即可。公仔箱論壇, s' I4 t+ O0 A1 N0 d: n
　　功效：$ a7 \4 y: ]( Y3 [# M( Y9 T
　　木瓜炖牛排结合蛋白质与维他命。牛肉性温，因此和水果一同入菜较能免于燥热之气。牛肉含丰富蛋白质、钙、磷、铁和维他命A等，木瓜则有大量的维他命C，两者一同入馔可使营养均衡。

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