[中式食譜] 木瓜炖牛排

咖啡愛奶茶

用料：木瓜1个、牛排200克、蒜末、辣椒少许、蚝油、高汤、米酒适量。www2.tvboxnow.com& A  ^* H$ t2 P1 U7 D( _+ _8 ^9 `
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　　做法：& n0 ?) i2 \/ x1 t, x, S7 ^) q

& X9 G8 \5 X) F7 ]　　①用盐、玉蜀黍粉和鸡蛋，将牛排先腌味4小时，再将牛排切成条状。
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　　②将木瓜切成条状，先用小火过油。
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　　③用蒜末、辣椒将油锅爆香后，将牛排下锅，再加入蚝油、高汤和少许米酒。, P% n" G4 U! e: @" R* ]

9 c: i8 {* x  x( H" U公仔箱論壇　　④最后，用太白粉勾芡，再加入木瓜拌炒一下即可。
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　　功效：
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　　木瓜炖牛排结合蛋白质与维他命。牛肉性温，因此和水果一同入菜较能免于燥热之气。牛肉含丰富蛋白质、钙、磷、铁和维他命A等，木瓜则有大量的维他命C，两者一同入馔可使营养均衡。