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$ G2 [! ~4 d; k$ s7 k" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
2 \7 E. V4 j# m/ S; F油麪 80克、米粉 30克、芽菜/通菜各 5克、熟蛋 1隻（切片）、豬柳肉 100克、原隻虎蝦 2隻、葱花/炸乾葱各適量蝦
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, x6 H6 {/ H; ~1 r U湯底材料tvb now,tvbnow,bttvb! H6 I; B5 {, I: L3 @
蝦頭蝦殼 500克、上湯 2公升、大乾葱 3粒、糖 250克、八角 3粒、蝦米 100克、辣椒乾適量
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p5 F4 L0 z7 ~/ q# ]8 @
1.先煮蝦湯，開大火燒熱鑊下油，下大乾葱炒香，加蝦頭蝦殼、八角、辣椒乾和蝦米，炒至蝦殼轉金黃色後，倒入上湯及糖，待滾起後轉細火煮 3小時。www2.tvboxnow.com' x, y6 l3 ^7 V" y1 b& y
! |, l, o2 h0 |' A, h" U' M8 iwww2.tvboxnow.com2.另燒滾適量水，將油麪、米粉、芽菜及通菜分別灼熟放入碗。2 x/ ? h Q! J2 r4 [) x# V' a
( x U/ P1 }( r% K: v2 H3.豬柳肉以真空袋封好，放入滾水中以細火煮 30分鐘，取出切片鋪上麪，再放入雞蛋片。. x0 f2 [. i1 V: e1 H
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4.原隻虎蝦洗淨後放入（ 1）中煮熟，放於麪上，倒入蝦湯，最後撒上葱花和炸乾葱即成。公仔箱論壇3 D! z: `- ^9 Y) X7 F+ a6 [8 R) @
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豬柳肉以真空袋封好再以低溫煮熟，可確保肉質嫩滑。
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發表於 2010-7-3 06:48 AM
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