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) \/ a2 w( n3 Q. E( e/ N5 Y1 ^% x材料tvb now,tvbnow,bttvb, V7 V% Q7 Z- Y
油麪 80克、米粉 30克、芽菜/通菜各 5克、熟蛋 1隻（切片）、豬柳肉 100克、原隻虎蝦 2隻、葱花/炸乾葱各適量蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m# y* W) B& H+ F. I
% }, e" b% H; k$ A# v) b- Xwww2.tvboxnow.com湯底材料
3 Q3 n! @# @3 Y蝦頭蝦殼 500克、上湯 2公升、大乾葱 3粒、糖 250克、八角 3粒、蝦米 100克、辣椒乾適量公仔箱論壇* v& L6 K) y% y. n' ]
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9 Y9 c& `, g: a0 ^8 d. ^. O2 w公仔箱論壇做法
' s2 _3 E- n: z6 \5 ]7 g1.先煮蝦湯，開大火燒熱鑊下油，下大乾葱炒香，加蝦頭蝦殼、八角、辣椒乾和蝦米，炒至蝦殼轉金黃色後，倒入上湯及糖，待滾起後轉細火煮 3小時。
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2.另燒滾適量水，將油麪、米粉、芽菜及通菜分別灼熟放入碗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T* j( Y, w4 L
& F: \: m3 T% O- I$ P# Z) S# l* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.豬柳肉以真空袋封好，放入滾水中以細火煮 30分鐘，取出切片鋪上麪，再放入雞蛋片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f; h4 ~- s5 [, b% T9 U+ Z
" R4 B9 u( v; d, J4.原隻虎蝦洗淨後放入（ 1）中煮熟，放於麪上，倒入蝦湯，最後撒上葱花和炸乾葱即成。
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豬柳肉以真空袋封好再以低溫煮熟，可確保肉質嫩滑。0 W0 }% [3 h# n( t7 y1 z2 a
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發表於 2010-7-3 06:48 AM
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