[甜品] 原味梳夫厘 口感鬆軟

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原味梳夫厘

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材料
9 Z' Z: N/ |/ d7 c$ r% l麵粉 4~5克公仔箱論壇, C: J. [4 k3 b9 k
蛋黃 2隻9 R& `5 ~8 p2 d, e2 @7 q
鮮奶 130克及30克www2.tvboxnow.com8 o/ \% s/ Q0 [' I5 _0 i
砂糖 5茶匙
7 a' D) ~1 |- V, X/ ]/ u# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 3隻6 s0 |& b8 `5 L3 A. Q
註：以上分量約可製5個tvb now,tvbnow,bttvb' _2 w  m$ X, K- M# S* f1 \4 j( {# P& Z
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步驟1 k, P2 s( \8 I# ]8 b. `
1.先將130克鮮奶以中上火煲滾，與此同時，將麵粉與30克鮮奶攪勻至漿狀。
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. n3 b! Q4 k9 K* [2.再加入蛋黃攪勻成蛋漿備用。# C* h0 M. Q* ?  w
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3.將已攪勻的蛋漿倒入滾奶中繼續煮，記緊要慢落快攪，當煮至稠身便可熄火待涼，備用。) @# Q- X( v5 J+ q: J& o

6 [! \3 J7 m: m公仔箱論壇4.將蛋白加入砂糖，以打蛋器向同一個方向打，當打到有少許泡泡及稠身便行。
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5.先以牛油輕搽焗杯，備用。將甜麵糰再攪好，然後分3次加入打好的蛋白再拌勻，便可將混合物放入焗杯。
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" Q9 _. B% S# T6.將焗杯放在焗盤上，並倒小量清水在焗盤上，否則梳乎里會焗至乾身；焗爐校至180度，焗8~10分鐘即可上碟。最後在梳夫厘灑上糖霜便可。tvb now,tvbnow,bttvb* b7 K1 G8 L3 i: D  n/ a1 ]0 d$ g

mimi-yi

thanks