[中式食譜] 鲜虾珍菌汤

咖啡愛奶茶

　　鲜虾珍菌汤
1 Q  r: G' e- d+ s0 Ptvb now,tvbnow,bttvb　　准备时间：15小时TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^5 ?8 h! D6 j( Q7 p
　　制作时间：4分钟1 t/ e- e7 a  p4 c9 Z* \! y2 O
　　主料：老柴鸡300g、竹笙5g、杏鲍菇30g、虾胶15g、鲜松露5g
8 v% {1 r! h, E! r0 W& w4 J　　配料：广东胜瓜40gwww2.tvboxnow.com/ [8 G# y" v' D3 x1 m2 v, \9 Z
　　制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，再炖3小时，取高汤待用；www2.tvboxnow.com% X" r8 ~7 W. F4 B" k9 I' w- i
　　2/将竹笙泡发洗净，放入虾胶，卷入杏鲍菇丝待用；1 ~$ U. N/ z1 `2 B6 f8 M; ^
　　3/将胜瓜洗净切条，放入汤盅底，摆入竹笙杏鲍菇卷，浇入汤底，摆上鲜松露片炖15分钟后，调味再炖5分钟即可。
- Z0 q0 \' H6 X. f9 {, {& p公仔箱論壇　　创意：松露菌香与鲜虾极其相称，再加上竹笙的爽脆，口感极鲜，很适合春夏食用，能起清热解毒、滋阴润肤的作用tvb now,tvbnow,bttvb& B2 d) E& M$ s0 \- n
　　烹饪诀窍：汤底需炖足够长的时间，其它食材的炖制需控制时间，烹调过久，会失去本身的风味。