[中式食譜] 素裹鹅肝汤

咖啡愛奶茶

素裹鹅肝汤　　准备时间：10分钟, \( U; z* G( I; U, [1 l' w
　　制作时间：40分钟www2.tvboxnow.com8 c: e5 b" D. x2 s1 U6 C
　　主料：法国鹅肝20g
" @& p+ N4 L0 v. c/ Zwww2.tvboxnow.com　　配料：白菜叶80g、胡萝卜20g、西芹20g、盐6g、糖5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A+ |2 f2 u; S+ G
　　制作方法：1/将西芹、胡萝卜洗净，切丝后入锅炒香；$ \) |8 Y% u  n: K. p$ E# l8 p
　　2/将白菜叶焯水后，把炒好的西芹和胡萝卜丝包裹住，倒入矿泉水炖30分钟；
0 J5 I7 U4 z: g) x7 `- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3/将鹅肝入锅煎至金黄色后，摆入白菜汤中炖5分钟调味即可。
( j. E8 d; g* d公仔箱論壇　　创意：法式鹅肝通常是香煎再搭配牛肉或者鱼肉食用，这种传统制法虽然能满足“肉感”，但难免油腻，将鹅肝与素汤搭配烹调，使鹅肝有蔬菜的清香，口感也要清爽些。
# o( w8 [* b: _  owww2.tvboxnow.com　　烹饪诀窍：煎完鹅肝后须吸去表面的油脂，炖制时间不超过5分钟。