杨桃炖犊牛肉 准备时间：3分钟www2.tvboxnow.com$ [+ U' O; R! |& h) ]: w
制作时间：3小时
, B, r9 ?0 C3 `6 D/ mtvb now,tvbnow,bttvb 主料：小犊牛外脊肉150g
! V2 D( P' [) ^, [! Z# ~* U; Y' f 配料：杨桃50g、黄杞子5g、盐10g、糖5g
/ K" @2 P, O* t6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 制作方法：1/将小犊牛肉入沸水焯熟后，改刀成小方块，加入黄杞子炖2小时；公仔箱論壇8 J/ C5 p% ~4 y1 ]: ]) g" N; F
2/将杨桃洗净，切片后放入汤中炖1小时调味，再炖10分钟即可。公仔箱論壇$ k8 ~. g5 \& ?) g; \7 X0 b! |
创意：小犊牛不同于一般的牛肉，它没有牛腥味，却带有特别的乳香味，与杨桃的气味很匹配，两者搭配烹调成汤，口感要比煎着吃清爽些。
+ s3 V* T" H, x. y- Y4 G 烹饪诀窍：牛肉要整块过水，这样切成的肉块会更均匀些。 |
發表於 2010-7-4 12:18 AM
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