[中式食譜] 杨桃炖犊牛肉

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杨桃炖犊牛肉　　准备时间：3分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @% K+ [! S, t: `# k% l; g: C# \
　　制作时间：3小时
1 N& D" S  \8 M0 f+ D# U' O. w; E公仔箱論壇　　主料：小犊牛外脊肉150g
4 u8 @+ u6 A" e, K9 }' A　　配料：杨桃50g、黄杞子5g、盐10g、糖5g
* |3 j. W4 w3 U. `& j( [公仔箱論壇　　制作方法：1/将小犊牛肉入沸水焯熟后，改刀成小方块，加入黄杞子炖2小时；1 N5 `; D: e2 d6 ^. W% ~0 A; R
　　2/将杨桃洗净，切片后放入汤中炖1小时调味，再炖10分钟即可。
4 x: n* z9 w$ Z# [5 W9 G公仔箱論壇　　创意：小犊牛不同于一般的牛肉，它没有牛腥味，却带有特别的乳香味，与杨桃的气味很匹配，两者搭配烹调成汤，口感要比煎着吃清爽些。% c5 P# U$ C4 P" T5 j2 \
　　烹饪诀窍：牛肉要整块过水，这样切成的肉块会更均匀些。