[中式食譜] 杨桃炖犊牛肉

咖啡愛奶茶

杨桃炖犊牛肉　　准备时间：3分钟
6 V$ N# L) P. U: p1 l$ i- _$ D1 J( @公仔箱論壇　　制作时间：3小时tvb now,tvbnow,bttvb) j$ F6 O  T3 J. d
　　主料：小犊牛外脊肉150g5 P2 T1 e0 P+ ^$ s5 ]7 Q
　　配料：杨桃50g、黄杞子5g、盐10g、糖5gtvb now,tvbnow,bttvb# M5 f2 o$ R) b' c$ g. @0 T" W; U, `
　　制作方法：1/将小犊牛肉入沸水焯熟后，改刀成小方块，加入黄杞子炖2小时；
: T* j- H9 a8 U2 ]" A! K  C　　2/将杨桃洗净，切片后放入汤中炖1小时调味，再炖10分钟即可。
0 b3 F+ |- _5 {0 V# V7 V公仔箱論壇　　创意：小犊牛不同于一般的牛肉，它没有牛腥味，却带有特别的乳香味，与杨桃的气味很匹配，两者搭配烹调成汤，口感要比煎着吃清爽些。
& u! ?9 ?! l7 k- K/ Y, n# |; Bwww2.tvboxnow.com　　烹饪诀窍：牛肉要整块过水，这样切成的肉块会更均匀些。