[中式食譜] 杨桃炖犊牛肉

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杨桃炖犊牛肉　　准备时间：3分钟
; J3 f5 Q  r# [5 u7 w/ ~　　制作时间：3小时
# M$ S1 G4 Z. o6 i0 I+ _* S# p3 j公仔箱論壇　　主料：小犊牛外脊肉150g
, F0 W5 J8 G+ E　　配料：杨桃50g、黄杞子5g、盐10g、糖5g
3 g5 J# o! ^, I+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　制作方法：1/将小犊牛肉入沸水焯熟后，改刀成小方块，加入黄杞子炖2小时；www2.tvboxnow.com6 R, O8 g! [/ J# b/ ^! Y- l
　　2/将杨桃洗净，切片后放入汤中炖1小时调味，再炖10分钟即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ T5 n) b/ S# Z0 b( o* }) w' v
　　创意：小犊牛不同于一般的牛肉，它没有牛腥味，却带有特别的乳香味，与杨桃的气味很匹配，两者搭配烹调成汤，口感要比煎着吃清爽些。
9 |% r9 _* N$ P　　烹饪诀窍：牛肉要整块过水，这样切成的肉块会更均匀些。