怎樣界定「均衡飲食」？吃多少才算是足夠？不同的人對健康飲食或會有不同理解，但多數人都知道身體健康與飲食習慣及生活方式有關。為協助你明白飲食的正確態度，滿足身體各種營養需要，就讓我們現在透過健康飲食金字塔，了解健康飲食的一些主要概念。www2.tvboxnow.com0 J% a" `' j% j g7 b' u' J
|7 W) A$ n: B: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。均衡飲食包含什麼元素？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f7 j# |6 o7 m+ ]! q# P
) G$ K( a3 D% }" m- u/ pwww2.tvboxnow.com| 沒有一種食物能提供保持身體健康所需的所有營養素，我們對不同營養素的需求，也會隨我們進入人生的不同階段而改變。要為身體提供足夠能量，並維持機能正常，我們應該注意均衡飲食，以下是一些要點： |
- 選擇不同種類的食物。
- 以全穀類食物作為每餐主要食物。
- 進食充足蔬果。
- 進食適量瘦肉（包括家禽、魚、海鮮、蛋）或豆類，及低脂奶類產品。
- 避免進食加工或醃製食品，以及高脂、高膽固醇、高鹽份及糖份的食物。
- 喝足夠的飲料。
- 飲食要定時定量。
- 均衡飲食之餘，也要多做運動，保持適中的體重。
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均衡飲食為何那麼重要？公仔箱論壇8 a$ D& H$ }! ?4 E% R L$ O1 r W
, Z' A& B. s0 V2 k) n飲食與我們的身體健康有很大關係，透過進食適量和不同種類的食物達至均衡飲食，能為人體提供所需的熱量及營養素，用以：[/td][/tr][/table]- 維持身體細胞、各種組織及內臟的功能；5 y7 s& _ O3 x, Z
v4 s' n9 c: L: W* v - 促進身體生長及發展；tvb now,tvbnow,bttvb& ?, m5 I. A8 i5 }3 a0 s8 C, c
- a* H9 z1 m4 k: d9 y8 m - 促進正常身體機能；及www2.tvboxnow.com8 P; Q2 _6 o/ B* h! Q
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- 預防患上一些疾病如高血壓、糖尿病、骨質疏鬆症及肥胖。
8 q7 \! q" Q4 P8 F8 ^tvb now,tvbnow,bttvb營養素共有多少種？! o. |9 r+ u7 m& Q
# n+ |- S. V- J4 j: Ltvb now,tvbnow,bttvb食物能提供逾四十種的營養素，這些營養素一般可分為以下六大類：+ P- k, @7 C8 `: l5 n
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- 碳水化合物
- 蛋白質tvb now,tvbnow,bttvb. o+ ]6 Z* `% ~& w6 P7 P! F
- 脂肪www2.tvboxnow.com7 F A/ A6 Q* I$ S& B* J
- 維他命
! R( o/ [9 |8 n9 }3 _' Jtvb now,tvbnow,bttvb - 礦物質
* `$ d& \% M' e. m* A7 I* Dwww2.tvboxnow.com - 水份
為什麼這些營養素對我們的健康如此重要？
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9 c. S+ c) G! J9 bwww2.tvboxnow.com雖然六大類營養素在身體中的功用各異，但要透過它們互相配搭合作，身體才會健康，所以各種營養素缺一不可。以下列出幾大類營養素的主要功用：2 W3 V+ z2 @, Q2 R8 f% I) e7 q
) E( V$ }) S' F4 v( Utvb now,tvbnow,bttvb碳水化合物TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E4 D- N2 u A& x
碳水化合物為身體的主要熱量來源，主要由五穀類食物提供，如飯、粉麵等。此外，水果、根莖蔬菜、豆類和奶類等食物亦含碳水化合物。www2.tvboxnow.com% B! r: q! X+ q0 `" w
註：膳食纖維雖屬碳水化合物，但並不視作為一種營養素，因為纖維不能被人體消化和吸收。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [* a0 c s3 p, L+ o# _! t
5 Y+ a5 b+ H" k4 _公仔箱論壇蛋白質tvb now,tvbnow,bttvb5 X' y5 K0 O$ M
肉、魚、海產、蛋、奶類製品、豆類及豆製品是蛋白質的主要來源，其主要功能包括製造、修補及維持健康的身體組織。
/ X, G" [; @8 \+ c6 d* ptvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com7 n2 V+ Y& f1 J( F" Z7 `
脂肪
+ k7 o( V( M5 ~; a. {- A0 M脂肪見於肉、魚、海產、奶類製品、果仁、種子及油等食物中。脂肪也是一種熱量來源，亦負責形成細胞的一部分，以及在血液中運送某些養份。 公仔箱論壇- w$ u3 J0 p" w, |
) r6 }+ L) L# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維他命
6 f5 U$ D4 P3 R. _0 L不同種類的食物能提供不同的維他命，這些維他命能促進不同的身體機能，如維持皮膚毛髮健康，構成骨骼，以及釋放、運用食物中的能量。維他命可分為水溶性及脂溶性兩類。 www2.tvboxnow.com9 ?- o+ ~7 L7 f0 d; ^
礦物質
+ Q" T( t9 }2 w. j2 N1 \礦物質能調節身體多項功能，包括體液平衡、肌肉收縮及神經訊號傳送，是一種十分重要的營養素。一些礦物質也成為身體結構的一部分，負責構成健康強壯的骨骼。
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' ?1 \. b9 T6 d* g. Ttvb now,tvbnow,bttvb水份
* l& s( N- W. T% N7 G; K9 _公仔箱論壇水份是體內最多的物質，也是維持身體健康的重要營養素。水份的主要功用包括調節體溫、製造體液、輸送養份和廢物，以及保護身體組織及內臟。9 @' X T7 o# h- |. C7 o: i7 N4 C
# ] d6 |( L( R9 L* Rtvb now,tvbnow,bttvb雖然每種營養素負責的功能各異，但要透過它們互相配搭，才能令身體健康。
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- u1 Q. K) w" ^4 |3 b8 M公仔箱論壇[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-6-10 05:01 AM 編輯 ] |
發表於 2007-6-10 04:55 AM
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發表於 2007-6-13 11:26 PM
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