很多初涉西餐的朋友，对奶酪一窍不通。经常看到论坛上有人求救，把做批萨用的马祖里拉买错了，买成了片状的奶酪，而且不知道怎么用了。公仔箱論壇1 s, Y7 C1 t3 K7 m3 B$ E- H1 ~
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片状的奶酪通常是夹三明治，或者汉堡包用的。当然还有很多其他的用途。今天我给大家演示一个极为简单的做法：奶酪炒蛋。4 \: {7 u) Q, U1 W- {
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( \) Q5 e6 ^; F/ w$ ?3 t9 x7 w西餐早餐，通常会有一两个鸡蛋。店里通常让你自选，是要单面向阳，还是水煮，还是炒蛋。老外的炒蛋自然和我们中国人的炒蛋不太一样，他们用的火比较小，少油，还常常在蛋里头加牛奶之类的东东。# T, G. t1 [) c* M& m I+ a: p
原料：(2人份)公仔箱論壇4 n9 K; [: ~, X7 E3 X' k# }# v
鸡蛋4个，奶酪2-3片 (初次尝试者建议放2片，看看是否合口味)
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1 Z* R, @; G* I' S( {- r5 L鸡蛋打散，奶酪片切成条状，两者混合TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p2 E! t+ ^* Q9 k! }: _
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炒锅里热一小勺油，用中火炒鸡蛋。
* x; s. _' g+ Ltvb now,tvbnow,bttvb切忌用中式炒法大火炒鸡蛋，火力需要小一点，让奶酪有机会融化到鸡蛋里头。
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炒熟后盛盘，配其他西式早餐选项食用(图中有西式早餐香肠，小煎饼，水果是桃子)。公仔箱論壇7 d3 a) g9 ^' ?! r7 f! W: B' V
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% B' ~7 t: `' Q2 G3 M: A奶酪是咸的，所以炒的时候，和食用的时候，都不用另加盐了。
% v4 f$ ?) p1 v" ~tvb now,tvbnow,bttvb别有一番滋味哟~www2.tvboxnow.com' ]: B/ T" s- m+ i
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發表於 2010-7-5 12:02 AM
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