原料：鸡蛋2颗，芝士1片，西兰花100公克，奶油（黄油）5公克以下，熟芝麻，胡椒粉，盐
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& h9 {+ V% S, E3 o: T& J做法：公仔箱論壇! Z" F4 h/ M; z) I8 @3 K" k
1.西兰花切小块放入盐水里泡着先，芝士切成小片备用
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0 Q4 T9 \( c$ ^: N2.奶油入锅小火融化后，打入鸡蛋公仔箱論壇 _$ {7 {, a4 z
 
0 h2 c+ B2 c. Z( `* T! ]: O, k4 L" Y3.把切好的芝士片均匀地铺在鸡蛋上，再撒上芝麻粒
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4.中小火加热，为了让上层的蛋液凝固，可以盖上锅盖稍微闷1分钟。看看芝士融化后的效果tvb now,tvbnow,bttvb; @2 d; J4 e7 b. ]- Y- b: l; v6 v
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5.鸡蛋煎到自己喜欢的熟度，出锅，撒上盐粒和胡椒粉。之前泡着的西兰花用开水烫30秒，摆盘
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6.来个特写，咱喜欢吃稀乎乎未完全凝固的热热的蛋黄液，很醇厚的口感www2.tvboxnow.com- R7 F+ W' x* W. |
2 m# H4 A2 I& U) z# C& f+ M5 x公仔箱論壇7.再来个对比，下面是咱以前吃的普通煎蛋。偶尔换下口味还是蛮有趣的。
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發表於 2010-7-5 12:05 AM
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一個好獨特的煎蛋方法，感謝你的分享！