原料：鸡蛋2颗，芝士1片，西兰花100公克，奶油（黄油）5公克以下，熟芝麻，胡椒粉，盐
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! t: P7 m5 L, k' P, h9 wwww2.tvboxnow.com做法：
1 k* l; {0 T. D4 {) f5 itvb now,tvbnow,bttvb1.西兰花切小块放入盐水里泡着先，芝士切成小片备用8 R. Z9 E) E& ~3 \4 k' ~% M
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2.奶油入锅小火融化后，打入鸡蛋: V6 ?2 c- r3 V& L% ?, r
 
( F% U* R; P- X, l) R# a3.把切好的芝士片均匀地铺在鸡蛋上，再撒上芝麻粒
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6 V" v! M5 U4 k- k: a: O公仔箱論壇4.中小火加热，为了让上层的蛋液凝固，可以盖上锅盖稍微闷1分钟。看看芝士融化后的效果
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. H1 O2 t+ K `/ D. R" j3 c. ~5.鸡蛋煎到自己喜欢的熟度，出锅，撒上盐粒和胡椒粉。之前泡着的西兰花用开水烫30秒，摆盘
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+ Y$ j! N! ^0 }( o4 f3 o; ?" rwww2.tvboxnow.com6.来个特写，咱喜欢吃稀乎乎未完全凝固的热热的蛋黄液，很醇厚的口感tvb now,tvbnow,bttvb" V' r* }( B$ Q( l# a2 g+ X6 o
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7.再来个对比，下面是咱以前吃的普通煎蛋。偶尔换下口味还是蛮有趣的。
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發表於 2010-7-5 12:05 AM
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一個好獨特的煎蛋方法，感謝你的分享！