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先来做胡萝卜汉堡坯(7个)原料:tvb now,tvbnow,bttvb u# q& R9 U p% o
& }7 D a' H0 a# _& ]* v4 itvb now,tvbnow,bttvb胡萝卜30克(榨汁用)+10克(擦碎用)、水50ml、鲜奶55ml、白糖40克、鸡蛋35克、盐1/2小匙、奶粉10克、高粉240克、干酵母1.5小匙、黄油(软化)35克。
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做法:www2.tvboxnow.com8 v: t# J# A- @2 P9 C, R, ]
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1、胡萝卜30克去皮切小块,入搅拌机中加入50ml清水搅拌成稀的胡萝卜糊,有一些细小的颗粒也无所谓;
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2、胡萝卜10克去皮擦碎;
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9 W- k3 I, C5 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、将胡萝卜糊和鲜奶、白糖、鸡蛋、盐、面粉、干酵母入面包机,搅拌成光滑面团后放入软化的黄油,继续搅拌成团。搅拌大约30分钟时倒入胡萝卜碎,搅匀。用面包机的话全程大约40-45分钟,这时面团就会拉出薄膜了。
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7 a4 E; |1 ]; A# Iwww2.tvboxnow.com4、揉好的面团盖保鲜膜,温暖处发酵至2倍大;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @4 Q3 k6 K9 F5 t0 w9 |- ~
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5、取出发好的面团,用手按压排气。然后均分成7份,滚圆,盖膜,温暖处2次发酵至2倍大;
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6、发好的小面团刷上蛋液,沾上芝麻,175°,中层,烤15分钟。tvb now,tvbnow,bttvb! s3 { l, ]2 O( M
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特别喜欢看面团在烤箱中慢慢膨胀、长大。可以看见一丝丝的胡萝卜碎
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/ j+ E. G) X1 ]$ C/ a0 D3 P: Y公仔箱論壇再来做田园鸡肉饼(7份)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c+ X6 U9 T1 ?8 S' Z0 D/ e
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原料:鸡胸肉280克、胡萝卜、豌豆、甜玉米粒(罐装,地门的好吃)各30克、鸡蛋1/2个、干淀粉2大匙、面包屑适量;
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调料:白胡椒粉1/小匙、香油1小匙、白糖1/2小匙、黄酒1/2小匙、盐随个人口味。
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做法:公仔箱論壇% ]: e+ N3 s+ G2 ^4 c* h( o
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1、鸡胸肉洗净擦干,去掉筋膜。剁碎(不用剁成泥,粗碎即可,要保留肉的口感),然后加入所有“调料”拌匀,再加入蛋液和干淀粉,沿一个方向搅拌至有粘性;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C9 U) A u; r5 U" p- u
( p# C2 x7 E. h7 D( A; [" bwww2.tvboxnow.com2、胡萝卜去皮擦碎;豌豆煮熟,沥干,稍切;甜玉米粒取出沥干,也略微切一下;都倒入鸡肉中;
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6 \! g" B8 E7 I0 A0 Z j3、拌匀;
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' ]$ W, |6 V2 s. u$ e5 owww2.tvboxnow.com4、手上沾点水,取鸡肉馅团成小圆饼;tvb now,tvbnow,bttvb/ _- y5 F( T% y" w
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5、沾裹上面包屑;
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6、平底锅中倒油,要稍多些。热后放入鸡肉饼,小火煎炸至两面金黄。
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& V; o3 w* a3 l/ a+ z贴士:
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1、如果鸡肉馅太软不好团成饼的话就适量加些干淀粉;# u8 F& B+ { ^: M5 l; ^( [
1 y" W# Y- j Iwww2.tvboxnow.com2、团好的鸡肉饼不用“沾面粉-裹蛋液-沾面包屑”这个步骤,而是直接沾面包屑,因为鸡肉饼本身已经很有粘性,可以很容易地沾上面包屑。如果沾了蛋液的话就太软了,拿不起来了。
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1 r4 P( J$ ^5 m. W9 n" U公仔箱論壇最后将汉堡坯拦腰切开,摆上田园鸡肉饼,铺上生菜丝或生菜叶,挤上沙拉酱,完美的一天就从这美味的早餐开始啦
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# s1 p( z: b: t8 [; G非常非常推荐这款汉堡!加了胡萝卜的汉堡坯呈现喜人的黄灿灿的颜色,偶尔还会看到一丝丝的胡萝卜,鸡肉饼中也是点缀着红绿黄的各色蔬菜,好吃看得见!
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没有烤箱的话直接用买来的汉堡坯更方便。tvb now,tvbnow,bttvb, E- }4 e/ A: n
& q! G1 q" M( Wwww2.tvboxnow.com鸡肉饼一次可多做些,然后每一个用保鲜膜单独包好,入冰箱冷冻。吃的头天移入冷藏室自然解冻,早上直接煎一下就行了。
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