+ x, X' ?8 V$ _/ q& X5 P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [/ M ~- ?0 _, ^+ d4 Y; p7 s- @
先来做胡萝卜汉堡坯（7个）原料：
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胡萝卜30克（榨汁用）+10克（擦碎用）、水50ml、鲜奶55ml、白糖40克、鸡蛋35克、盐1/2小匙、奶粉10克、高粉240克、干酵母1.5小匙、黄油（软化）35克。www2.tvboxnow.com; }) A9 z2 m% O: t, n" q* D4 v
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做法：
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1、胡萝卜30克去皮切小块，入搅拌机中加入50ml清水搅拌成稀的胡萝卜糊，有一些细小的颗粒也无所谓；
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- h6 A- Y5 h# _; t0 X, d: p S3 ~! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、胡萝卜10克去皮擦碎；
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6 K4 z' {6 z1 l+ F' ctvb now,tvbnow,bttvb3、将胡萝卜糊和鲜奶、白糖、鸡蛋、盐、面粉、干酵母入面包机，搅拌成光滑面团后放入软化的黄油，继续搅拌成团。搅拌大约30分钟时倒入胡萝卜碎，搅匀。用面包机的话全程大约40-45分钟，这时面团就会拉出薄膜了。www2.tvboxnow.com( K( }: W$ ]# |' l; I" N- r9 q
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4、揉好的面团盖保鲜膜，温暖处发酵至2倍大；- N) I w7 Y) z9 O! ?) @0 @
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5、取出发好的面团，用手按压排气。然后均分成7份，滚圆，盖膜，温暖处2次发酵至2倍大；tvb now,tvbnow,bttvb( }! ]8 e, |' Z% c/ u8 W: f
/ S% f- B& g3 q: }! N* ^8 _; c公仔箱論壇6、发好的小面团刷上蛋液，沾上芝麻，175°，中层，烤15分钟。
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4 ~: J4 f0 c4 H" c7 ^* e) D2 i8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特别喜欢看面团在烤箱中慢慢膨胀、长大。可以看见一丝丝的胡萝卜碎www2.tvboxnow.com* a/ J* D/ ]; \& M1 l3 n2 v
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3 Y% ^9 [& G: @6 B4 v. m公仔箱論壇再来做田园鸡肉饼（7份）www2.tvboxnow.com$ h; ?5 c5 J% H' P% ^1 Y8 }
( a+ `, G$ }9 q X+ C/ x; a1 x5 Pwww2.tvboxnow.com原料：鸡胸肉280克、胡萝卜、豌豆、甜玉米粒（罐装，地门的好吃）各30克、鸡蛋1/2个、干淀粉2大匙、面包屑适量；
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F p/ B8 ?' K( M& r公仔箱論壇调料：白胡椒粉1/小匙、香油1小匙、白糖1/2小匙、黄酒1/2小匙、盐随个人口味。1 Z" f3 Z- H v3 ^+ Q& C
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做法：
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4 o4 f: s3 ]6 c% W( e公仔箱論壇1、鸡胸肉洗净擦干，去掉筋膜。剁碎（不用剁成泥，粗碎即可，要保留肉的口感），然后加入所有“调料”拌匀，再加入蛋液和干淀粉，沿一个方向搅拌至有粘性；tvb now,tvbnow,bttvb# D+ }0 }) C, ?) o: H
5 f; m1 u# D( z& f! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、胡萝卜去皮擦碎；豌豆煮熟，沥干，稍切；甜玉米粒取出沥干，也略微切一下；都倒入鸡肉中；公仔箱論壇' s% b" C5 b0 l2 D. l
$ T+ E6 F+ b: D' i- r公仔箱論壇3、拌匀；
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6 t. ?+ L9 n, s4 Y4、手上沾点水，取鸡肉馅团成小圆饼；
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5、沾裹上面包屑；
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6、平底锅中倒油，要稍多些。热后放入鸡肉饼，小火煎炸至两面金黄。
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1、如果鸡肉馅太软不好团成饼的话就适量加些干淀粉；; a8 a2 u& J! H8 g) D7 G
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2、团好的鸡肉饼不用“沾面粉-裹蛋液-沾面包屑”这个步骤，而是直接沾面包屑，因为鸡肉饼本身已经很有粘性，可以很容易地沾上面包屑。如果沾了蛋液的话就太软了，拿不起来了。
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2 Q }1 g9 p+ b. ?) c, d- ` t4 `公仔箱論壇最后将汉堡坯拦腰切开，摆上田园鸡肉饼，铺上生菜丝或生菜叶，挤上沙拉酱，完美的一天就从这美味的早餐开始啦
9 Z3 D, o9 f0 ktvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb8 F! m3 Y( O6 E( Z3 p! T- A8 d' J* Z |
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非常非常推荐这款汉堡！加了胡萝卜的汉堡坯呈现喜人的黄灿灿的颜色，偶尔还会看到一丝丝的胡萝卜，鸡肉饼中也是点缀着红绿黄的各色蔬菜，好吃看得见！
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" {; F! g t" X! ^tvb now,tvbnow,bttvb没有烤箱的话直接用买来的汉堡坯更方便。
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鸡肉饼一次可多做些，然后每一个用保鲜膜单独包好，入冰箱冷冻。吃的头天移入冷藏室自然解冻，早上直接煎一下就行了。
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+ w8 K/ i7 S4 R; z5 V& ^/ Z+ wwww2.tvboxnow.com活力的早餐也可以轻松享用！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _0 g; \; l1 {: r
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發表於 2010-7-5 12:08 AM
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