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" X6 T5 E- q. ]2 M+ Z先来做胡萝卜汉堡坯（7个）原料：
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胡萝卜30克（榨汁用）+10克（擦碎用）、水50ml、鲜奶55ml、白糖40克、鸡蛋35克、盐1/2小匙、奶粉10克、高粉240克、干酵母1.5小匙、黄油（软化）35克。% h& k& [. _( J! A
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做法：
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8 A7 m) p" S2 l1 a5 e. W, d. `- [& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、胡萝卜30克去皮切小块，入搅拌机中加入50ml清水搅拌成稀的胡萝卜糊，有一些细小的颗粒也无所谓；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @5 a6 A0 U. A2 O* ?) d' J
5 b8 {% E. v. d# ]- mtvb now,tvbnow,bttvb2、胡萝卜10克去皮擦碎；- R2 R- m" S/ m
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3、将胡萝卜糊和鲜奶、白糖、鸡蛋、盐、面粉、干酵母入面包机，搅拌成光滑面团后放入软化的黄油，继续搅拌成团。搅拌大约30分钟时倒入胡萝卜碎，搅匀。用面包机的话全程大约40-45分钟，这时面团就会拉出薄膜了。
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4、揉好的面团盖保鲜膜，温暖处发酵至2倍大；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z! R1 p3 @; r i( e; D- `
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5、取出发好的面团，用手按压排气。然后均分成7份，滚圆，盖膜，温暖处2次发酵至2倍大；
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, `' ?& `; l) P8 D1 m5 M4 [公仔箱論壇6、发好的小面团刷上蛋液，沾上芝麻，175°，中层，烤15分钟。
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$ ^' M. u* P3 D9 M2 c+ v0 o9 f" g. S公仔箱論壇特别喜欢看面团在烤箱中慢慢膨胀、长大。可以看见一丝丝的胡萝卜碎
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& U7 i2 o2 n: S1 }( w5 q1 G bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 F( U5 j" b0 r0 g S- ywww2.tvboxnow.com再来做田园鸡肉饼（7份）
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0 {% M% N& {+ W% X3 _1 T0 E5 mwww2.tvboxnow.com原料：鸡胸肉280克、胡萝卜、豌豆、甜玉米粒（罐装，地门的好吃）各30克、鸡蛋1/2个、干淀粉2大匙、面包屑适量； + b; v% D# W+ }& ?, H1 p
; s u/ m [$ D9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调料：白胡椒粉1/小匙、香油1小匙、白糖1/2小匙、黄酒1/2小匙、盐随个人口味。公仔箱論壇, i3 A# f) J' s" f1 u0 v; R
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做法：% }' @& o0 r: _- N0 y1 K
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1、鸡胸肉洗净擦干，去掉筋膜。剁碎（不用剁成泥，粗碎即可，要保留肉的口感），然后加入所有“调料”拌匀，再加入蛋液和干淀粉，沿一个方向搅拌至有粘性；
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. `- X4 L; q& N公仔箱論壇2、胡萝卜去皮擦碎；豌豆煮熟，沥干，稍切；甜玉米粒取出沥干，也略微切一下；都倒入鸡肉中；
8 ^7 M2 H& U* L! C' B' @' p6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 ?* m) g9 p. g: W" l! |( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、拌匀；tvb now,tvbnow,bttvb4 [0 R" y$ K' G2 \5 J8 i, w
b, C! h4 Q, T3 ?! ?1 N8 U公仔箱論壇4、手上沾点水，取鸡肉馅团成小圆饼；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D+ m# J+ s# ^' o5 q
9 }0 q9 V% y" @2 i, Rwww2.tvboxnow.com5、沾裹上面包屑；( o% P, Q, i7 w
" u( T: E+ Y9 R4 Rtvb now,tvbnow,bttvb6、平底锅中倒油，要稍多些。热后放入鸡肉饼，小火煎炸至两面金黄。tvb now,tvbnow,bttvb* O' u5 \! }7 Y
1 c) [& \1 |4 `www2.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b$ q4 [/ u9 |5 n
' O" ?$ S T( f( A! C$ mtvb now,tvbnow,bttvb贴士：0 T X" U5 [5 I M
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1、如果鸡肉馅太软不好团成饼的话就适量加些干淀粉；
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[! n# H6 S7 X, {, G6 Y' |5 U$ E2、团好的鸡肉饼不用“沾面粉-裹蛋液-沾面包屑”这个步骤，而是直接沾面包屑，因为鸡肉饼本身已经很有粘性，可以很容易地沾上面包屑。如果沾了蛋液的话就太软了，拿不起来了。tvb now,tvbnow,bttvb$ N7 l& ~1 s$ _) m0 Q/ x* f
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最后将汉堡坯拦腰切开，摆上田园鸡肉饼，铺上生菜丝或生菜叶，挤上沙拉酱，完美的一天就从这美味的早餐开始啦
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/ G* m# F' _2 U公仔箱論壇非常非常推荐这款汉堡！加了胡萝卜的汉堡坯呈现喜人的黄灿灿的颜色，偶尔还会看到一丝丝的胡萝卜，鸡肉饼中也是点缀着红绿黄的各色蔬菜，好吃看得见！
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没有烤箱的话直接用买来的汉堡坯更方便。公仔箱論壇2 H( E, X; @' |& Y" U; a
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鸡肉饼一次可多做些，然后每一个用保鲜膜单独包好，入冰箱冷冻。吃的头天移入冷藏室自然解冻，早上直接煎一下就行了。www2.tvboxnow.com; D; o0 h2 \# m, D
, s- A2 T6 B9 c$ S公仔箱論壇活力的早餐也可以轻松享用！
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發表於 2010-7-5 12:08 AM
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