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雞肉 250克、韭菜花（切小段） 300克、辣椒（切粒） 1條、蒜茸/乾豆豉/濕豆豉各 1湯匙、葱（切粒） 1條
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調味料
$ t9 @2 k7 u, [生抽 1湯匙、胡椒粉 1茶匙、鹽 1/2茶匙、米酒 1湯匙、雞粉 1茶匙、香麻油 1湯匙、糖 1茶匙雞肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n* j% z( E3 }1 e% ?1 ^! p& R
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調味料公仔箱論壇: f" J3 h1 ~3 c; m0 e( ~
鹽/胡椒粉/雞粉/糖各少許. Z# q4 w/ X3 M8 _% U: d
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做法
- G T4 d) {/ v公仔箱論壇1.雞肉切碎、剁爛；燒熱鑊下少許油，放入雞肉碎煸炒至乾香，加鹽、胡椒粉、雞粉、糖調味，炒勻後撈起備用。
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2 A7 u2 n' v# ^8 |1 t2.燒熱鑊下油，加入蒜茸、濕豆豉、乾豆豉、辣椒拌炒至出香味，放入韭菜花段，加入調味料炒勻。
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3.最後加入雞肉粉、葱粒下鑊，再倒入生抽炒勻，起鍋前加麻油，即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb J3 q4 B. P; Y5 Z `$ m$ L1 Q
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韭菜花應該挑選底部有充足水份，千萬別要被外表翠綠而騙。www2.tvboxnow.com( Y( m" B. v0 @ ? O4 @
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發表於 2010-7-5 06:46 AM
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