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- o; U! ?; V; Q! f: j" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料$ v/ _9 n0 W' c, Y
雞肉 250克、韭菜花（切小段） 300克、辣椒（切粒） 1條、蒜茸/乾豆豉/濕豆豉各 1湯匙、葱（切粒） 1條
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調味料# l( r* r/ i0 `3 I
生抽 1湯匙、胡椒粉 1茶匙、鹽 1/2茶匙、米酒 1湯匙、雞粉 1茶匙、香麻油 1湯匙、糖 1茶匙雞肉公仔箱論壇4 e8 W' ~ `* O" F
- @; t5 [6 D7 p/ `公仔箱論壇調味料
. W& u* ]5 S5 N: g鹽/胡椒粉/雞粉/糖各少許公仔箱論壇 j& `" r$ R8 ^: t& Y) _5 e6 O- b0 z& ^
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( e0 G& y* v, D- x7 @3 X做法! ^$ {! a$ F1 k7 @! F4 ]9 \4 F5 g
1.雞肉切碎、剁爛；燒熱鑊下少許油，放入雞肉碎煸炒至乾香，加鹽、胡椒粉、雞粉、糖調味，炒勻後撈起備用。1 l( u6 q1 ~9 @( C8 P2 q& q
8 e: K% e8 {* \2 Cwww2.tvboxnow.com2.燒熱鑊下油，加入蒜茸、濕豆豉、乾豆豉、辣椒拌炒至出香味，放入韭菜花段，加入調味料炒勻。
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$ l1 X& u6 o" Y3 I+ a& a4 A3.最後加入雞肉粉、葱粒下鑊，再倒入生抽炒勻，起鍋前加麻油，即可上碟。
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韭菜花應該挑選底部有充足水份，千萬別要被外表翠綠而騙。
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發表於 2010-7-5 06:46 AM
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