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4 U3 V* ~5 h1 U# V: r3 Y1 {) H材料9 Y( T1 O( p" M/ W
雞肉 380克、南乳 1小塊、蛋黃 1隻、地瓜粉適量、水適量、九層塔適量、胡椒鹽適量、水少許公仔箱論壇2 D' h. x0 j a- a# T
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醃料+ V. |+ p+ }& O4 @! |( L! Q" `* p
胡椒鹽 1茶匙、糖 1茶匙、蠔油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! A& A" x) [4 g7 u
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做法tvb now,tvbnow,bttvb: Z9 Y0 _* R% S3 h( \9 ~" Z* C8 D
1.南乳攪爛後，加入醃料、水拌勻，放入雞塊，拌勻醃 3小時。
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2.將醃好的雞肉切成小塊，加入蛋黃拌勻。將胡椒鹽灑入地瓜粉，再放入雞塊撲粉。: T4 F& x9 {; G, z2 B% ^; b/ ]
0 X4 T, G: @; V! G公仔箱論壇3.將油燒熱至中滾，放入雞塊炸至九成熟後撈起，轉大火將油燒滾，再放雞塊放入略炸，加入九層塔炸至香脆，撈起吸油，灑上胡椒鹽，即可上碟。
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% y0 u6 C7 D4 {! t* D# ^) L公仔箱論壇www2.tvboxnow.com+ B: @1 E/ ]* ?! \! q( @* M
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發表於 2010-7-5 06:48 AM
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發表於 2010-7-5 09:02 AM
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