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9 W% H6 _1 K1 U6 J8 ~! d材料: 低筋麵粉140g, 砂糖140g, 木薯粉(Potato Starch)28g, 泡打粉(Baking Powder)7.5g, 吉士粉14g, 雞蛋2隻, 清水140ml, 淡奶2湯匙, 菜油2湯匙。
o% |5 S' W! d8 i. B3 r" Ctvb now,tvbnow,bttvb做法：
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) f: J) A8 E7 H, s公仔箱論壇1. 將低筋麵粉、泡打粉、木薯粉 + 吉士粉一同篩勻。
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2. 雞蛋和砂糖打勻。
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$ o2 j3 S# i6 Z6 X$ L3. 淡奶和清水加入(2)的蛋液中打至起泡。1 N C" l( `. O$ f" G% P6 C% f
% U: w) c0 J. Gwww2.tvboxnow.com4. 將(3)之蛋液分幾次加入(1)的粉料中，打勻成順滑無粒的麵糊，最後加入菜油拌勻; 打好之麵糊靜置發酵1小時。
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" R2 O) S# f2 l+ D+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 雞蛋仔模內塗上一層薄油。
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5 V1 r2 t5 `6 X; z& T ~+ L Z7 ytvb now,tvbnow,bttvb6. 模具2面都要先燒熱。
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7. 將已發酵好(4)的麵糊倒入一面模具至9成滿，合上另一面雞蛋仔模後要馬上反轉並搖數下，讓麵糊均勻地分佈。www2.tvboxnow.com- ~) g! L, V' p- @2 M5 e
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8. 將雞蛋仔模用中慢火底面各燒約2分鐘至金黃即成。 ! N: \# V: l+ F8 t* Y* t+ X6 }
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發表於 2010-7-5 06:17 PM
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