% C2 M: n, @$ J/ n) V5 B* Ptvb now,tvbnow,bttvb
# o0 j. M6 C: [: r# M' z材料: 低筋麵粉140g, 砂糖140g, 木薯粉(Potato Starch)28g, 泡打粉(Baking Powder)7.5g, 吉士粉14g, 雞蛋2隻, 清水140ml, 淡奶2湯匙, 菜油2湯匙。
, ~! D( \! R; J) P+ h6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇" l3 R& g4 j! f0 g. k
! C8 I3 h! a! r! s' jwww2.tvboxnow.com
$ G9 q3 y- d) j ~( a( y* L% z+ N1. 將低筋麵粉、泡打粉、木薯粉 + 吉士粉一同篩勻。
% g* w# T) S* L9 L6 j wwww2.tvboxnow.com2 O7 T. s6 J7 o. d( r. _
2. 雞蛋和砂糖打勻。/ ~) Z2 g) D5 q5 C' m( x
! f3 L( A( [8 m# ~$ e4 y9 n3. 淡奶和清水加入(2)的蛋液中打至起泡。
1 j8 d7 e3 K1 v, M Rtvb now,tvbnow,bttvb4 ?& e" J. h* }0 i# F
4. 將(3)之蛋液分幾次加入(1)的粉料中，打勻成順滑無粒的麵糊，最後加入菜油拌勻; 打好之麵糊靜置發酵1小時。. r- w) y* J' R1 c- D
tvb now,tvbnow,bttvb( b7 H4 H/ t8 e! a$ P
5. 雞蛋仔模內塗上一層薄油。
7 E4 J: z! F3 j, I2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 j" |% D/ M. y9 b& a) j3 ~6. 模具2面都要先燒熱。
) \1 \4 h" g8 Y" Y7 {4 o公仔箱論壇公仔箱論壇, C1 o) u2 q" Y: O9 |
7. 將已發酵好(4)的麵糊倒入一面模具至9成滿，合上另一面雞蛋仔模後要馬上反轉並搖數下，讓麵糊均勻地分佈。
: ?* ~1 I: E. [$ k4 H3 utvb now,tvbnow,bttvb& a3 J: j# d" k3 ~
8. 將雞蛋仔模用中慢火底面各燒約2分鐘至金黃即成。 www2.tvboxnow.com# y9 W6 E) B3 z5 T6 z) {5 }2 ]
|
, E: F- Z) a G9 v- ~1 `' o+ q2 o% \& L
|
發表於 2010-7-5 06:17 PM
| 
