[西式食譜] 鰻肝湯 肝吸ぃ

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+ o& C: E2 v: O& ]6 y% Y6 o& G# `www2.tvboxnow.com鰻魚內臟 1副、水 3/4杯、減鹽醬油/清酒各 1湯匙、味醂 1茶匙、三葉芹/日式麪麩各適量煮魚肝水材料：水 1/2杯、清酒 1湯匙www2.tvboxnow.com5 a- [. _4 l! h: _% C

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做法www2.tvboxnow.com1 u! ]4 n# o. V- \  E
1.將鰻魚內臟剪去綠色膽，剪剩鰻魚肝部份。tvb now,tvbnow,bttvb7 b; o! _; O8 v' k8 A( k0 ?
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2.將煮魚肝水材料放煲內用大火煮滾，放入鰻魚肝汆水，盛起洗淨。
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, \5 o* u5 u( @% v: hwww2.tvboxnow.com3.將水、味醂及清酒用中火煮滾，加魚肝煮滾，下醬油拌勻放入碗，加麪麩及三葉芹即成。