一周前买的胡萝卜，再不吃就要糠心了，拿来做个宵夜吧。有钱人炸鸡排，我一个P民只能炸胡萝卜排= =
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' n* i1 i: l/ p% y公仔箱論壇材料：胡萝卜2根，鸡蛋1个，奶油（黄油）50克，面包糠少量，盐
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做法：
: u! Y! q; C/ V+ l4 i$ h! V1.胡萝卜洗净去皮，和白白的鸡蛋合个影
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2 c5 f0 w. [4 Dwww2.tvboxnow.com2.胡萝卜斜切片，约5mm厚tvb now,tvbnow,bttvb4 T/ x( u/ [4 ?2 c
太厚的话不容易炸软，我比较喜欢吃软软的胡萝卜. y; B* W3 O3 _0 J- z
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3.鸡蛋加少许盐打散，准备好面包糠
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4.把切好的胡萝卜放进蛋液里滚一下，再裹上一层面包糠tvb now,tvbnow,bttvb' W2 B2 v/ u" \$ [$ c) y) o3 O
本来这一步应该先裹上一层淀粉，然后才是蛋液和面包糠，但是我偷了一点小懒，把淀粉省了，导致蛋液无法固定，面包糠也裹不均匀，下次还是老老实实地裹淀粉吧
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( c$ [) U$ Z: Pwww2.tvboxnow.com5.奶油在锅里小火融化，下准备好的胡萝卜炸
6 s5 t0 v H" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。也可以用植物油，只是我个人比较喜欢奶油炸出来的香味。其实这一步应该放油多点，把胡萝卜全部浸润才炸得比较均匀，但是因为我炸得不多，用太多油就浪费了，所以油放得有点寒碜= =
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! f+ v9 s3 G& b/ `0 Utvb now,tvbnow,bttvb6.两面都炸过后出锅，可以蘸蕃茄酱或者其他酱汁吃
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大概是因为油用得太少的缘故，每次炸的东东上面都出现了黑斑，冏。有人知道怎么避免吗？. X+ B% }6 M. z% z% e# X \: a" ~7 q
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發表於 2010-7-7 10:42 PM
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