一周前买的胡萝卜，再不吃就要糠心了，拿来做个宵夜吧。有钱人炸鸡排，我一个P民只能炸胡萝卜排= =tvb now,tvbnow,bttvb c/ s3 V" k3 U- z2 o
8 z9 R0 F( S/ {+ g2 m材料：胡萝卜2根，鸡蛋1个，奶油（黄油）50克，面包糠少量，盐
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb0 d% x' }! d( _" l" i/ H3 P9 c
1.胡萝卜洗净去皮，和白白的鸡蛋合个影3 F$ x* K/ j% Q- k& Q( p. ~: [
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2.胡萝卜斜切片，约5mm厚
+ i7 G) w% X! h7 k7 ?0 ~; @公仔箱論壇太厚的话不容易炸软，我比较喜欢吃软软的胡萝卜
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7 O- k8 }6 X/ o3 y" M4 a6 _5 I公仔箱論壇3.鸡蛋加少许盐打散，准备好面包糠TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P- x% i: C% K z, O! ?
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4.把切好的胡萝卜放进蛋液里滚一下，再裹上一层面包糠
+ ^) J) q3 _4 i2 \! e% p本来这一步应该先裹上一层淀粉，然后才是蛋液和面包糠，但是我偷了一点小懒，把淀粉省了，导致蛋液无法固定，面包糠也裹不均匀，下次还是老老实实地裹淀粉吧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g$ W. G7 ?- W w; S5 [
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5.奶油在锅里小火融化，下准备好的胡萝卜炸
7 q6 P4 Q1 H7 b- ]公仔箱論壇也可以用植物油，只是我个人比较喜欢奶油炸出来的香味。其实这一步应该放油多点，把胡萝卜全部浸润才炸得比较均匀，但是因为我炸得不多，用太多油就浪费了，所以油放得有点寒碜= =
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6.两面都炸过后出锅，可以蘸蕃茄酱或者其他酱汁吃
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! S1 e8 h, `1 c* @# z' d$ A5 o& Lwww2.tvboxnow.com大概是因为油用得太少的缘故，每次炸的东东上面都出现了黑斑，冏。有人知道怎么避免吗？
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發表於 2010-7-7 10:42 PM
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