一周前买的胡萝卜，再不吃就要糠心了，拿来做个宵夜吧。有钱人炸鸡排，我一个P民只能炸胡萝卜排= =
7 f7 S0 o8 i( c0 [# r- S7 @
# s1 o( _* W4 [' n2 ]5 Nwww2.tvboxnow.com材料：胡萝卜2根，鸡蛋1个，奶油（黄油）50克，面包糠少量，盐$ O0 g+ `0 ?* k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P& C7 `9 U; ~3 I$ m8 u7 Y
做法：
6 A( o+ S6 v4 j6 }1.胡萝卜洗净去皮，和白白的鸡蛋合个影, m6 I* ]# k% J6 Q
 公仔箱論壇! u8 R& K m% X8 W) y* T: }
) a7 }% i2 ?6 x8 l* ^; `6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.胡萝卜斜切片，约5mm厚tvb now,tvbnow,bttvb8 o5 d5 |# ^; o3 _- |' V+ ]" g z: r; z
太厚的话不容易炸软，我比较喜欢吃软软的胡萝卜公仔箱論壇8 N) k$ t0 V& _) V: E6 W
 tvb now,tvbnow,bttvb/ {. G7 C7 ]: W# `# Q: a4 i. q. I
( p. I n) p! U. d1 u' [www2.tvboxnow.com3.鸡蛋加少许盐打散，准备好面包糠
. m+ y. ?+ r5 z公仔箱論壇 公仔箱論壇 @% {7 X; @- t% b9 P* |7 w
) Z. |/ G, t/ j' T2 p3 P公仔箱論壇
$ D& t& m6 }3 S1 [# ]4 x7 l9 P* D: xwww2.tvboxnow.com
: v7 b. N% ~& e) d8 }4.把切好的胡萝卜放进蛋液里滚一下，再裹上一层面包糠TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W7 y& {- I! M. K
本来这一步应该先裹上一层淀粉，然后才是蛋液和面包糠，但是我偷了一点小懒，把淀粉省了，导致蛋液无法固定，面包糠也裹不均匀，下次还是老老实实地裹淀粉吧
9 A2 I) G6 @+ L) _1 C . T# V$ }$ p) k
9 z" s! u6 H2 X2 i5.奶油在锅里小火融化，下准备好的胡萝卜炸
7 H5 y% C2 H L1 \. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。也可以用植物油，只是我个人比较喜欢奶油炸出来的香味。其实这一步应该放油多点，把胡萝卜全部浸润才炸得比较均匀，但是因为我炸得不多，用太多油就浪费了，所以油放得有点寒碜= =5 W! ^' f n0 z6 ~1 P+ A0 Y. s; i
 www2.tvboxnow.com% ?" ?5 d4 J$ G- v. r, g3 w1 Z: G
4 J8 x0 G. b W, y, k6 `3 o' i c4 y' Z6.两面都炸过后出锅，可以蘸蕃茄酱或者其他酱汁吃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W9 i4 W* [6 i, n* m! T- ]4 S! K/ T+ V
0 u9 d( N, O0 ?8 ywww2.tvboxnow.com
: M7 f& X3 |7 }; w0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ u6 H) E" O7 D' s5 i2 |9 s
5 g ]. e: H; B* J' Y' i/ ?& l公仔箱論壇大概是因为油用得太少的缘故，每次炸的东东上面都出现了黑斑，冏。有人知道怎么避免吗？tvb now,tvbnow,bttvb2 s6 x5 @/ ~' U- f( m9 s6 \* O$ v) W
 $ K/ D; W) c* o' u3 `( p1 g
% I5 [) P' j; r8 T* H1 A
 |
發表於 2010-7-7 10:42 PM
| 