一周前买的胡萝卜，再不吃就要糠心了，拿来做个宵夜吧。有钱人炸鸡排，我一个P民只能炸胡萝卜排= =www2.tvboxnow.com1 O8 P4 B" t }2 }, M8 F. g4 r
7 g ^3 f, p9 r) n5 P9 Y) [材料：胡萝卜2根，鸡蛋1个，奶油（黄油）50克，面包糠少量，盐
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9 h6 g8 F Q+ z& ^9 D4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
: S7 F: `* h4 A+ z7 P8 i! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.胡萝卜洗净去皮，和白白的鸡蛋合个影
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2.胡萝卜斜切片，约5mm厚
! r. f# W) Z# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太厚的话不容易炸软，我比较喜欢吃软软的胡萝卜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A3 u8 B9 B$ s, U. M
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8 L9 P, J6 C; p) B( p4 D& c+ Y7 E3.鸡蛋加少许盐打散，准备好面包糠
) e# F3 V( ~4 L4 Y, h( Ltvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb. }1 b) {" J$ k! ^$ `2 V0 V
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4.把切好的胡萝卜放进蛋液里滚一下，再裹上一层面包糠
) c; ]3 _& \( G k- V8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。本来这一步应该先裹上一层淀粉，然后才是蛋液和面包糠，但是我偷了一点小懒，把淀粉省了，导致蛋液无法固定，面包糠也裹不均匀，下次还是老老实实地裹淀粉吧
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: i8 h( D# t. c: k5.奶油在锅里小火融化，下准备好的胡萝卜炸
) O$ @4 v0 |& K) g/ Vwww2.tvboxnow.com也可以用植物油，只是我个人比较喜欢奶油炸出来的香味。其实这一步应该放油多点，把胡萝卜全部浸润才炸得比较均匀，但是因为我炸得不多，用太多油就浪费了，所以油放得有点寒碜= =公仔箱論壇3 x1 \8 M* Q& y) E
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6.两面都炸过后出锅，可以蘸蕃茄酱或者其他酱汁吃公仔箱論壇; W) f+ [' X9 e
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大概是因为油用得太少的缘故，每次炸的东东上面都出现了黑斑，冏。有人知道怎么避免吗？! |; }( n" [- u5 r/ ?$ Y8 {
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發表於 2010-7-7 10:42 PM
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