一周前买的胡萝卜，再不吃就要糠心了，拿来做个宵夜吧。有钱人炸鸡排，我一个P民只能炸胡萝卜排= =
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9 n: {) W. `; L$ s6 o材料：胡萝卜2根，鸡蛋1个，奶油（黄油）50克，面包糠少量，盐
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- D5 k/ G' {9 J/ D8 r) ], k# ]4 D- ~tvb now,tvbnow,bttvb做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W/ M' C- L# x! F; h8 W) [
1.胡萝卜洗净去皮，和白白的鸡蛋合个影TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p& F0 c( f, h |
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2.胡萝卜斜切片，约5mm厚
+ z/ D/ d x& b+ _" l$ K" F! `! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太厚的话不容易炸软，我比较喜欢吃软软的胡萝卜
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3.鸡蛋加少许盐打散，准备好面包糠www2.tvboxnow.com; Q/ Y& A) N5 I2 ]( n& G
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4.把切好的胡萝卜放进蛋液里滚一下，再裹上一层面包糠1 T- _1 C$ L7 e3 Y! r; T
本来这一步应该先裹上一层淀粉，然后才是蛋液和面包糠，但是我偷了一点小懒，把淀粉省了，导致蛋液无法固定，面包糠也裹不均匀，下次还是老老实实地裹淀粉吧
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& A4 | y1 t1 R+ r9 H公仔箱論壇5.奶油在锅里小火融化，下准备好的胡萝卜炸
# ]3 \# T P1 U; V& ~. U6 V( g- ^www2.tvboxnow.com也可以用植物油，只是我个人比较喜欢奶油炸出来的香味。其实这一步应该放油多点，把胡萝卜全部浸润才炸得比较均匀，但是因为我炸得不多，用太多油就浪费了，所以油放得有点寒碜= =
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4 f |; e& z6 l0 ?+ s2 Atvb now,tvbnow,bttvb6.两面都炸过后出锅，可以蘸蕃茄酱或者其他酱汁吃www2.tvboxnow.com7 \/ }5 e- P' q/ u0 z: A+ u
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大概是因为油用得太少的缘故，每次炸的东东上面都出现了黑斑，冏。有人知道怎么避免吗？www2.tvboxnow.com( ^+ _) |3 g8 u8 w. a7 E- e6 Q
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發表於 2010-7-7 10:42 PM
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