一周前买的胡萝卜，再不吃就要糠心了，拿来做个宵夜吧。有钱人炸鸡排，我一个P民只能炸胡萝卜排= =公仔箱論壇. v: }9 B5 [3 F' ?, e3 M/ F# w
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材料：胡萝卜2根，鸡蛋1个，奶油（黄油）50克，面包糠少量，盐( N. p+ n/ J( d7 z
- `4 t5 Z5 _: ~1 z公仔箱論壇做法：
7 u5 {+ p4 W; Z G) U2 R" [1.胡萝卜洗净去皮，和白白的鸡蛋合个影
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2 s4 s6 k k) i/ t6 ^www2.tvboxnow.com2.胡萝卜斜切片，约5mm厚! w* ?7 A2 p" U: P% M) ]
太厚的话不容易炸软，我比较喜欢吃软软的胡萝卜* _' c0 C* t. |; ?0 M3 b
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3.鸡蛋加少许盐打散，准备好面包糠
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" g) W1 b& c; i0 B* c4.把切好的胡萝卜放进蛋液里滚一下，再裹上一层面包糠
5 C7 @5 L; a" w/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。本来这一步应该先裹上一层淀粉，然后才是蛋液和面包糠，但是我偷了一点小懒，把淀粉省了，导致蛋液无法固定，面包糠也裹不均匀，下次还是老老实实地裹淀粉吧
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5.奶油在锅里小火融化，下准备好的胡萝卜炸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h$ T2 V( g+ _/ ]# f% `
也可以用植物油，只是我个人比较喜欢奶油炸出来的香味。其实这一步应该放油多点，把胡萝卜全部浸润才炸得比较均匀，但是因为我炸得不多，用太多油就浪费了，所以油放得有点寒碜= =
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' F& A6 _4 `5 V: V6 m3 K公仔箱論壇6.两面都炸过后出锅，可以蘸蕃茄酱或者其他酱汁吃tvb now,tvbnow,bttvb9 r; g& J: N6 L7 h$ k1 r
/ l. p( W5 a% l( r* z+ ?( Uwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E0 t9 m: _/ k2 t% Q/ g# R
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大概是因为油用得太少的缘故，每次炸的东东上面都出现了黑斑，冏。有人知道怎么避免吗？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J/ x3 y, W& V/ A# i) q+ `0 \
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發表於 2010-7-7 10:42 PM
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