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一种人们日常的食物，看似小面包，但吃起来十分酥软，里面有类似黄油的东西，富含蛋白质。9 [7 f/ }! @7 R$ u; [7 q6 F
材料/ Y. _# [3 s# t; C3 _; T5 q
面糊：全蛋180克，白玉兰糕粉150克，蛋糕油6克，糖粉120克，色拉油15克，泡打粉6克。
! x$ Z! M& N8 |, z' Ptvb now,tvbnow,bttvb 馅料：鸡蛋1个，澄粉17克，吉士粉10ML，牛奶44ml，糖50克-68克，6黄油17克 。
" C9 R! V. ]* c: {" X: `; M0 Qwww2.tvboxnow.com 做法
0 X1 A8 r( y) T7 E& X; [ 制作面糊：, W7 r- q% W6 P n
1.白玉兰糕粉，泡打粉，保鲜剂充分混匀。! d* K& w4 E; V
2.全蛋，糖粉，蛋糕油，用搅打器慢速搅打至白糖溶化，再快速搅打2分钟，至蛋膏呈软峰状并硬性发泡，且蛋液呈乳白色时，然后慢速边搅打加入上述粉，再快速打2分钟。www2.tvboxnow.com$ K# O- O5 z9 w
3.再慢打两圈，并加入色拉油，停止搅拌。, {* Y9 H0 ~% }. Z6 ^& ]( y
4.用白玉兰糕粉和色拉油的混合物涂刷蛋黄派托。
3 j U! k) j1 N) x; c" Jtvb now,tvbnow,bttvb 馅料制作：. U2 I' M# v+ [* \! m7 p- V( p# t
1.先将黄油打散。
3 u* v6 @6 A; R8 E1 _# l) \6 k$ d9 S3 j) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.分三次放入糖，分别搅拌均匀。
1 F6 C9 f6 ~9 S0 e$ \" V9 d公仔箱論壇 3.再分3次放入鸡蛋，也要搅拌均匀，最后倒入牛奶后再放入澄粉、吉士粉。% b/ c8 U* a. y! u/ X
4.将调好的面糊隔水蒸，每隔10分钟搅拌一下，旁边有结块的感觉，一定要搅拌均匀。
% n1 |5 s* i) }1 y 5.边蒸边搅拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H' a& D4 _3 g7 {
6.30分钟左右便好。
8 H6 i6 u F9 Y7 R; t2 y- A' Wtvb now,tvbnow,bttvb 装馅烘烤：
q W6 {' Q/ o 1.将主料面糊装入裱花代,先挤一小部分面糊在蛋黄派托中,再挤一些卡馅料,再挤一部分面糊盖在卡馅料上,于蛋黄派托的八分满.
2 |1 [3 N$ P, [2 p' wtvb now,tvbnow,bttvb 2.然后放入炉温为上火190℃、下火170℃的烤箱内，烘烤10分钟，烤熟取出。
# V9 N+ c6 z1 H7 O1 [- y- t 特点0 o4 @$ d# A+ v# L4 _) \* z9 y2 D
外形美观、香甜爽口、口味可根据自己喜欢设计、营养丰富。 |
發表於 2010-7-7 10:43 PM
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