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一种人们日常的食物，看似小面包，但吃起来十分酥软，里面有类似黄油的东西，富含蛋白质。
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面糊：全蛋180克，白玉兰糕粉150克，蛋糕油6克，糖粉120克，色拉油15克，泡打粉6克。
0 h# s# F' m$ _& l% }# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 馅料：鸡蛋1个，澄粉17克，吉士粉10ML，牛奶44ml，糖50克-68克，6黄油17克 。公仔箱論壇5 ^2 Y! G2 Q B
做法
' g8 p" }% a6 o* Q6 X! v3 K# S! x 制作面糊：www2.tvboxnow.com, }+ v7 L4 Z6 [# L
1.白玉兰糕粉，泡打粉，保鲜剂充分混匀。
3 b4 V" k/ A2 S' j2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.全蛋，糖粉，蛋糕油，用搅打器慢速搅打至白糖溶化，再快速搅打2分钟，至蛋膏呈软峰状并硬性发泡，且蛋液呈乳白色时，然后慢速边搅打加入上述粉，再快速打2分钟。
Z, \: d* m) ~6 ewww2.tvboxnow.com 3.再慢打两圈，并加入色拉油，停止搅拌。
6 k2 K n$ }/ D% q7 G( e" l! Xwww2.tvboxnow.com 4.用白玉兰糕粉和色拉油的混合物涂刷蛋黄派托。2 e, M; @0 Z) ~
馅料制作：
3 G v( p& z; v4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.先将黄油打散。tvb now,tvbnow,bttvb" F/ w7 ?8 `3 O) g$ E
2.分三次放入糖，分别搅拌均匀。
& D- r4 k# u. O2 p) b/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.再分3次放入鸡蛋，也要搅拌均匀，最后倒入牛奶后再放入澄粉、吉士粉。tvb now,tvbnow,bttvb. t$ D3 X+ K- A/ o/ q" B5 m
4.将调好的面糊隔水蒸，每隔10分钟搅拌一下，旁边有结块的感觉，一定要搅拌均匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?% S& J. Q/ L& ^5 ^: @" b: |
5.边蒸边搅拌。公仔箱論壇* G2 G3 o" r& o1 k
6.30分钟左右便好。
/ E. O6 D- z' C' y1 O 装馅烘烤：公仔箱論壇( Y" g- a$ Y7 B
1.将主料面糊装入裱花代,先挤一小部分面糊在蛋黄派托中,再挤一些卡馅料,再挤一部分面糊盖在卡馅料上,于蛋黄派托的八分满.
- \, H/ [& |/ z, c$ Pwww2.tvboxnow.com 2.然后放入炉温为上火190℃、下火170℃的烤箱内，烘烤10分钟，烤熟取出。
. X( y' Q" n4 b 特点公仔箱論壇- E( F9 m, w# a9 o) G2 K4 d2 L9 |
外形美观、香甜爽口、口味可根据自己喜欢设计、营养丰富。 |
發表於 2010-7-7 10:43 PM
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