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一种人们日常的食物，看似小面包，但吃起来十分酥软，里面有类似黄油的东西，富含蛋白质。: f. l8 b4 X) F" Q. [- q7 f
材料tvb now,tvbnow,bttvb% S+ L# [' H1 {: i9 j9 I9 {* f
面糊：全蛋180克，白玉兰糕粉150克，蛋糕油6克，糖粉120克，色拉油15克，泡打粉6克。$ r4 |$ r6 x8 u; ]% K* y& O4 [1 j
馅料：鸡蛋1个，澄粉17克，吉士粉10ML，牛奶44ml，糖50克-68克，6黄油17克 。
! G& [5 R) |& h. U: f0 zwww2.tvboxnow.com 做法
, W' u# M0 i: K/ B: f: R$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 制作面糊：7 {; c6 y$ f/ U6 r$ X* l
1.白玉兰糕粉，泡打粉，保鲜剂充分混匀。
& e9 Y& [+ X& N A公仔箱論壇 2.全蛋，糖粉，蛋糕油，用搅打器慢速搅打至白糖溶化，再快速搅打2分钟，至蛋膏呈软峰状并硬性发泡，且蛋液呈乳白色时，然后慢速边搅打加入上述粉，再快速打2分钟。
. V1 l" O- N! k! K" N- U$ Twww2.tvboxnow.com 3.再慢打两圈，并加入色拉油，停止搅拌。公仔箱論壇1 W5 i+ k4 c: o4 P' Q: c
4.用白玉兰糕粉和色拉油的混合物涂刷蛋黄派托。tvb now,tvbnow,bttvb5 ?: i0 g/ Q% ~' Z' Q" t6 @- _
馅料制作：
! P7 x- A; |. r- Q4 a- _tvb now,tvbnow,bttvb 1.先将黄油打散。7 e4 F4 f" m* T7 z; B7 Y6 C
2.分三次放入糖，分别搅拌均匀。
L, f& Q* p' Y) {$ x( S& ]' J) n 3.再分3次放入鸡蛋，也要搅拌均匀，最后倒入牛奶后再放入澄粉、吉士粉。/ I; c+ o$ A) T" P
4.将调好的面糊隔水蒸，每隔10分钟搅拌一下，旁边有结块的感觉，一定要搅拌均匀。 g: `+ ?5 T( H! z! x
5.边蒸边搅拌。www2.tvboxnow.com) t" B5 ^7 l+ J. G
6.30分钟左右便好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e( P6 Y" `; i& }- Q
装馅烘烤：
2 I/ |% B8 r( ^8 ]0 Z4 b4 W' q; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.将主料面糊装入裱花代,先挤一小部分面糊在蛋黄派托中,再挤一些卡馅料,再挤一部分面糊盖在卡馅料上,于蛋黄派托的八分满.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v$ s' f' C2 i* F
2.然后放入炉温为上火190℃、下火170℃的烤箱内，烘烤10分钟，烤熟取出。tvb now,tvbnow,bttvb& G: \7 K# s( E# B
特点
( c$ N$ c8 h: e. y$ J' W* Htvb now,tvbnow,bttvb 外形美观、香甜爽口、口味可根据自己喜欢设计、营养丰富。 |
發表於 2010-7-7 10:43 PM
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