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一种人们日常的食物，看似小面包，但吃起来十分酥软，里面有类似黄油的东西，富含蛋白质。tvb now,tvbnow,bttvb( D0 `+ @. W$ n+ A3 s( g+ ^
材料& J7 a$ ~' C8 \+ ~
面糊：全蛋180克，白玉兰糕粉150克，蛋糕油6克，糖粉120克，色拉油15克，泡打粉6克。
8 w: `. _; u6 j4 z8 y. H. ?* S 馅料：鸡蛋1个，澄粉17克，吉士粉10ML，牛奶44ml，糖50克-68克，6黄油17克 。tvb now,tvbnow,bttvb6 d- {" h8 }8 l& e
做法
: w3 |8 k# q. o' ^: X G3 {+ z 制作面糊：- k3 l1 `6 D) R+ l" k4 z/ W9 c" E
1.白玉兰糕粉，泡打粉，保鲜剂充分混匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V% @; o4 x+ ^
2.全蛋，糖粉，蛋糕油，用搅打器慢速搅打至白糖溶化，再快速搅打2分钟，至蛋膏呈软峰状并硬性发泡，且蛋液呈乳白色时，然后慢速边搅打加入上述粉，再快速打2分钟。www2.tvboxnow.com+ [9 x1 [, X% y$ o, ]: |
3.再慢打两圈，并加入色拉油，停止搅拌。公仔箱論壇* u" [! j( j% D0 p$ p( h" {+ r0 K
4.用白玉兰糕粉和色拉油的混合物涂刷蛋黄派托。9 F2 ?' H8 C/ ~7 w5 n- {! i; @
馅料制作：www2.tvboxnow.com5 o6 n1 ^2 V$ F7 k0 h/ _% H
1.先将黄油打散。1 P4 G) H7 j# |7 y
2.分三次放入糖，分别搅拌均匀。www2.tvboxnow.com3 b0 S3 l- x n% s* g, t
3.再分3次放入鸡蛋，也要搅拌均匀，最后倒入牛奶后再放入澄粉、吉士粉。
1 T; L; Z4 ~: |6 F+ V% b. pwww2.tvboxnow.com 4.将调好的面糊隔水蒸，每隔10分钟搅拌一下，旁边有结块的感觉，一定要搅拌均匀。tvb now,tvbnow,bttvb9 ?6 X1 z9 k" z# {4 w% B5 \6 q0 H
5.边蒸边搅拌。
6 s. W4 H: }; R+ m4 B- N0 \, X+ q; | 6.30分钟左右便好。
% W! w) f# [) C! o( g+ M- k3 L 装馅烘烤：
, z' g* n' L. T' L7 e6 u1 c, c; Gtvb now,tvbnow,bttvb 1.将主料面糊装入裱花代,先挤一小部分面糊在蛋黄派托中,再挤一些卡馅料,再挤一部分面糊盖在卡馅料上,于蛋黄派托的八分满." m9 p i5 n/ C
2.然后放入炉温为上火190℃、下火170℃的烤箱内，烘烤10分钟，烤熟取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p2 k3 _) I- S; o: i
特点
+ j' d. l) j3 F/ a% `0 h9 p/ }% C公仔箱論壇 外形美观、香甜爽口、口味可根据自己喜欢设计、营养丰富。 |
發表於 2010-7-7 10:43 PM
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