最近不少滬菜館開張，「仿膳」也來湊熱鬧，開張全新姊妹店「御膳飯莊」，引入 3至 3斤半重中鴨炮製北京烤填鴨，總廚趙師傅選用四個半月大中鴨，貪其肉嫩不油膩，最驚訝是上桌的自製薄餅，居然用特製小爐熱住上，趙師傅：「吃到中後段，也不怕冷氣太大，令薄餅變得又凍又硬。」真體貼。新店亦加入不少新菜式，如鹹肉毛豆扣百頁、家常炒餅等，傳統地道北方家常菜式固然好吃，更重要是價錢大眾化，內裝亦具中國特色及舒適，驚喜！tvb now,tvbnow,bttvb% Z3 z$ F D1 E1 z1 Z! P9 C& y' ]
$ H/ P0 n2 I! D- @* V" N御膳烤鴨$180
, I$ B5 Q7 J- a$ s# T* C% y3 ?" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, l( }6 M/ w; F6 \' [ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。選用櫻桃谷品種改良的穀飼鴨來炮製，更以碟及鐵板溫熱上桌，碟邊不會燙手，細心又體貼。 公仔箱論壇) b4 l3 {/ K! A6 o& d0 `5 ^
, H/ L$ w& v1 c+ @4 \: s6 gtvb now,tvbnow,bttvb鹹肉毛豆扣百頁$55公仔箱論壇' D1 |9 f/ G+ C2 h# O
* L' h' z0 R5 O% }$ k F' c- D7 @www2.tvboxnow.com肥瘦均勻的肋條鹹肉，加濃雞湯煮成，百頁呢？被鹹肉包住，吸盡肉汁及濃湯鮮味，好味！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q' r+ T+ Z! S" {5 p' f
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御膳京醬蝦每隻$23www2.tvboxnow.com/ c; q% T5 J! @3 m/ h
L6 C2 \" p; p" N0 Ttvb now,tvbnow,bttvb每客兩隻起，虎蝦入饌，配用鰻魚骨、日本豉油等熬製的鮮甜醬汁炮製而成，汁香濃郁肉爽口。
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' W9 z( l2 w7 mwww2.tvboxnow.com十三香濃家雞半隻$68www2.tvboxnow.com4 \. ^$ f1 x% r2 }5 K4 v
- u$ U y! u" B+ g" Nwww2.tvboxnow.com用桂皮、甘果、甘草、丁香等十三種香料燜雞，最後加花雕，打開蓋酒香撲鼻，下飯佐酒都合適。www2.tvboxnow.com* n$ _ F, Q/ ?" T. p1 M6 }
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御膳飯莊(樂富廣場 1樓平台)
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趙偉師傅 |
發表於 2010-7-8 06:43 AM
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