昨天从图书馆借了一本养生的书，根据书中阴阳表介绍，我属坤，而坤在八卦中主脾，所以我脾胃容易生病，而治疗和预防此疾的养生菜为莲藕最佳，于是今天我特意买了许多莲藕，好好补一补。下面我是分享出来的凉伴莲藕，希望朋友们也喜欢吃这个！- C9 T# L% \; x% E* L- Z
凉拌莲藕的做法一. r5 q) Y4 X# t7 a
凉菜材料：公仔箱論壇/ e7 V4 k! O0 R4 F
莲藕300公克，白芝麻少许，色拉酱150公克，醋2匙，酱油2匙。
) |# N& S9 X8 y公仔箱論壇 凉菜做法：
) ~# J4 B0 Y; |* p* l! y wwww2.tvboxnow.com 1.将莲藕去皮切片后浸泡醋水，色拉及白芝麻备用；公仔箱論壇& H2 F, [% f! `6 c
2.锅中加入水及醋，煮开后将莲藕以过水方式处理，沥干水分后待凉；
+ |3 ]' Y9 t, e% xwww2.tvboxnow.com 3.再加入酱油、色拉酱与莲藕拌匀，然后洒上白芝麻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I" B, P P; b, n
烹调技巧：
3 e, d2 Y8 j0 \; b7 ntvb now,tvbnow,bttvb 莲藕放入煮热的醋水中过水，是要让莲藕不会变黑。4 s: O* \# q" b: l3 h9 I% T, z
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凉拌莲藕的做法二
7 R) h8 X" X# f4 [* a8 O3 p& Cwww2.tvboxnow.com 凉菜材料：公仔箱論壇' O4 D* l+ `8 s
白莲藕，白醋，葱，姜汁，盐，香油，味精，香菜。
! ^4 v1 J# u" g. J# g& i% C \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 凉菜做法：
& O, ?3 `& Z+ ^2 M/ zwww2.tvboxnow.com 1.莲藕洗净去皮切片，用开水焯熟，凉水过凉备用，葱切丝，香菜切段；" \. }. ?6 G4 O" K* S: P4 A4 L
2.把白醋、盐、姜汁、味精和香油调成汁倒在藕片上拌匀即可。
?* Y4 p* ?0 X/ ?/ k, U 温馨提示：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \% d9 a( h( f% Q2 J
焯藕时要掌握火候，时间不能太长，否则就不脆了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O4 G5 Z$ y- P8 V+ e/ ~4 ]
% f! `0 N0 w5 J- o# Wwww2.tvboxnow.com 凉拌莲藕的做法三www2.tvboxnow.com) a4 ^# }+ B3 x
凉菜材料：
8 @* G r6 U5 f# g3 m5 U, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个，白芝麻1大匙，糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许。
+ @+ G$ `! G, j3 ~/ s, S5 D公仔箱論壇 凉菜制法：
: X/ ], H( y- S, B! V0 Z3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核、切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s k( |) d% t2 @4 Z# ?; t
2.莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2-3毫米片状；
8 |9 H9 {: u" f$ B: z$ dtvb now,tvbnow,bttvb 3.所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可。[吃地带]
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+ ]8 _& j% ~+ I" o 凉拌莲藕的做法四TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q X/ D& Y4 e1 J
凉菜材料：
+ `, V0 i- ]9 b* ^6 D 莲藕，辣椒(红、尖)20克，大葱10克，醋15克，白砂糖10克，香油10克。. ^4 U( h) h# ?0 f! |2 E9 ]9 Q
制作方法：) S4 B- e7 L! D m- P
1.莲藕去皮洗净、切片，加入醋5克和少量的水浸泡，红辣椒、葱分别洗净、切末；( n5 t4 w) J& O" x6 e y
2.锅中倒入适量的水烧开，放入莲藕片煮熟，捞出沥干水分，盛在盘中待凉；
' E& ]* K7 ?; s 3.最后，加入红辣椒末、葱末及调味料（白糖、醋、香油各10克）搅拌均匀就可以了。www2.tvboxnow.com, S. u. j( N v6 G+ a
营养价值：
( M$ l( y( q8 f, P公仔箱論壇 1.莲藕：在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维。公仔箱論壇0 D) @% H4 {8 ^, C0 o. n
2.辣椒(红、尖)：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。tvb now,tvbnow,bttvb8 O9 T3 l8 y# L8 w9 l3 F/ I* _
3.大葱：葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味,还有较强的杀菌作用。tvb now,tvbnow,bttvb# H+ i! Y% V. j) s/ r# m
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發表於 2010-7-9 06:22 PM
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