昨天从图书馆借了一本养生的书，根据书中阴阳表介绍，我属坤，而坤在八卦中主脾，所以我脾胃容易生病，而治疗和预防此疾的养生菜为莲藕最佳，于是今天我特意买了许多莲藕，好好补一补。下面我是分享出来的凉伴莲藕，希望朋友们也喜欢吃这个！
+ F, b4 O; p& n5 s" [5 X3 n1 f 凉拌莲藕的做法一
/ }, K2 _% e5 [& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 凉菜材料：tvb now,tvbnow,bttvb( l/ x8 s" u5 _/ l" a+ I
莲藕300公克，白芝麻少许，色拉酱150公克，醋2匙，酱油2匙。公仔箱論壇$ W/ p' ]+ a; |" V9 {/ b) }8 y
凉菜做法：公仔箱論壇: _. S j9 ]6 Z0 ?* q+ u6 f
1.将莲藕去皮切片后浸泡醋水，色拉及白芝麻备用；
" n' j, v1 Q+ J, o: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.锅中加入水及醋，煮开后将莲藕以过水方式处理，沥干水分后待凉；* |4 x% f, Z5 N+ y; Q' n0 Z
3.再加入酱油、色拉酱与莲藕拌匀，然后洒上白芝麻即可。www2.tvboxnow.com8 E. Z ]8 |" P8 H
烹调技巧：
% C- X! ^0 k$ |* r) z公仔箱論壇 莲藕放入煮热的醋水中过水，是要让莲藕不会变黑。& K% y( j9 b# |4 S( M i4 A2 Z; V
$ C( u2 s4 J3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 凉拌莲藕的做法二
9 S' t7 e2 e# U0 ?% l+ C& Y# l6 etvb now,tvbnow,bttvb 凉菜材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F. j' i' J+ v6 H
白莲藕，白醋，葱，姜汁，盐，香油，味精，香菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B; l" W2 _5 _+ v, f: ]
凉菜做法：公仔箱論壇" B8 X- S) U0 o' [2 y+ L L6 o' |
1.莲藕洗净去皮切片，用开水焯熟，凉水过凉备用，葱切丝，香菜切段；
: y8 s1 }" z- N/ | @www2.tvboxnow.com 2.把白醋、盐、姜汁、味精和香油调成汁倒在藕片上拌匀即可。tvb now,tvbnow,bttvb! s+ E3 v. s |9 K8 s
温馨提示：公仔箱論壇. r) H: x X2 ^5 j, n
焯藕时要掌握火候，时间不能太长，否则就不脆了。
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凉拌莲藕的做法三
7 q8 K! r* H) j% w公仔箱論壇 凉菜材料：
6 i' t$ m o' Y 莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个，白芝麻1大匙，糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许。tvb now,tvbnow,bttvb# J0 q3 ~& M* m9 @4 A
凉菜制法：www2.tvboxnow.com! C7 _, F, K9 c& A7 M( A1 _: s4 v
1.糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核、切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用；www2.tvboxnow.com, S! c! X6 B1 I
2.莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2-3毫米片状；
o7 k( x: Z/ m/ S% B1 d0 n 3.所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可。[吃地带]
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; K; Y2 H$ d f$ G) W 凉拌莲藕的做法四
( V: q6 c8 a5 L+ Z. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 凉菜材料：
2 @- i# x/ _/ ^+ J4 Awww2.tvboxnow.com 莲藕，辣椒(红、尖)20克，大葱10克，醋15克，白砂糖10克，香油10克。
" K& ]- w/ d$ ?www2.tvboxnow.com 制作方法：
6 {/ j9 C: X2 M/ {公仔箱論壇 1.莲藕去皮洗净、切片，加入醋5克和少量的水浸泡，红辣椒、葱分别洗净、切末；
5 a+ r2 D% o- r0 ~+ w6 S, U+ s& xwww2.tvboxnow.com 2.锅中倒入适量的水烧开，放入莲藕片煮熟，捞出沥干水分，盛在盘中待凉；
, }+ \. L4 @& {0 ^& R/ \www2.tvboxnow.com 3.最后，加入红辣椒末、葱末及调味料（白糖、醋、香油各10克）搅拌均匀就可以了。www2.tvboxnow.com Q: V8 m3 i4 \; ~, W
营养价值：
: ~5 ]6 h( Z3 l3 U Y& e# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.莲藕：在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维。
& j0 c7 `! w* f+ j- p( R 2.辣椒(红、尖)：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。
; Q0 g" u! ?% r& k* {) @/ H公仔箱論壇 3.大葱：葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味,还有较强的杀菌作用。
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發表於 2010-7-9 06:22 PM
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