昨天从图书馆借了一本养生的书，根据书中阴阳表介绍，我属坤，而坤在八卦中主脾，所以我脾胃容易生病，而治疗和预防此疾的养生菜为莲藕最佳，于是今天我特意买了许多莲藕，好好补一补。下面我是分享出来的凉伴莲藕，希望朋友们也喜欢吃这个！
- C$ l# o3 `, Y- G公仔箱論壇 凉拌莲藕的做法一TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j( }1 [7 e& B, N( k& u3 P
凉菜材料：% o } Z$ e* H0 A0 i5 U
莲藕300公克，白芝麻少许，色拉酱150公克，醋2匙，酱油2匙。* f1 k; `" Y+ q' F- y \
凉菜做法：
; y( _) N% ?+ l公仔箱論壇 1.将莲藕去皮切片后浸泡醋水，色拉及白芝麻备用；
& g8 A. d* p+ j7 t8 Utvb now,tvbnow,bttvb 2.锅中加入水及醋，煮开后将莲藕以过水方式处理，沥干水分后待凉；* x* [7 B9 Z' u$ \* \0 X' T2 q, @
3.再加入酱油、色拉酱与莲藕拌匀，然后洒上白芝麻即可。4 H" S8 L' \+ l. I
烹调技巧：
; ^$ U3 Y* i' L3 v4 S! t* x& D 莲藕放入煮热的醋水中过水，是要让莲藕不会变黑。
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. L8 h6 O/ E: t3 a4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 凉拌莲藕的做法二
8 {7 |! f4 p K2 I* A7 P/ ^) a0 D公仔箱論壇 凉菜材料：
4 ^" O& |% K# U7 Y 白莲藕，白醋，葱，姜汁，盐，香油，味精，香菜。
2 P1 T$ e3 G* o5 p. {% ]2 Hwww2.tvboxnow.com 凉菜做法：
7 ~4 P o3 u, L% \0 h 1.莲藕洗净去皮切片，用开水焯熟，凉水过凉备用，葱切丝，香菜切段；
$ r3 e- {1 ~" J* l8 Z7 ^5 Z! w 2.把白醋、盐、姜汁、味精和香油调成汁倒在藕片上拌匀即可。www2.tvboxnow.com% U6 h2 t" Z9 p- |9 ^+ p
温馨提示：
H( V( i' R0 H- W2 W8 a) L, X 焯藕时要掌握火候，时间不能太长，否则就不脆了。
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凉拌莲藕的做法三
; ~, w' Y6 M/ T5 A6 O2 h/ r$ a 凉菜材料：
1 }5 g" u( W, Y* r+ F" {: [. E, N( G 莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个，白芝麻1大匙，糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许。www2.tvboxnow.com' p) q; k4 Y$ A7 T2 [! d
凉菜制法：5 ` Q6 f! B2 x) Z
1.糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核、切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用；tvb now,tvbnow,bttvb1 Q- e# h! A) _
2.莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2-3毫米片状；tvb now,tvbnow,bttvb" M. j5 Q0 X& P
3.所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可。[吃地带]公仔箱論壇5 N" U( ?3 h3 d
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凉拌莲藕的做法四
. I" a. p t) G, M. d, bwww2.tvboxnow.com 凉菜材料：tvb now,tvbnow,bttvb. T) }$ E; W3 _6 x& B! \
莲藕，辣椒(红、尖)20克，大葱10克，醋15克，白砂糖10克，香油10克。
6 G8 a4 \# |3 `* c9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 制作方法：
/ b: l7 }% l/ ?- S+ r. qtvb now,tvbnow,bttvb 1.莲藕去皮洗净、切片，加入醋5克和少量的水浸泡，红辣椒、葱分别洗净、切末；
6 w! u& V/ K3 G+ z' ~; Q 2.锅中倒入适量的水烧开，放入莲藕片煮熟，捞出沥干水分，盛在盘中待凉；公仔箱論壇( z9 e! h0 u; D7 Y. r" G' G
3.最后，加入红辣椒末、葱末及调味料（白糖、醋、香油各10克）搅拌均匀就可以了。公仔箱論壇) y0 y4 z1 z& D# t
营养价值：
4 `" u$ i# I0 B+ v' kwww2.tvboxnow.com 1.莲藕：在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维。公仔箱論壇9 w0 K( R. y- z
2.辣椒(红、尖)：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。
# T2 O3 M4 _( K: p* etvb now,tvbnow,bttvb 3.大葱：葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味,还有较强的杀菌作用。tvb now,tvbnow,bttvb: i5 g/ R: P. G. [
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發表於 2010-7-9 06:22 PM
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