[中式食譜] 红萝卜羊肉煲

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红萝卜羊肉煲最宜滋补此菜，宜食用狗肉、羊肉、鸭鹅肉等食物。羊肉，性味甘、温，具有益气补虚和温中暖下的功效。
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4 E8 T/ N, f3 }( ^【材料】：
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5 v9 F! j4 o% i6 z公仔箱論壇    红萝卜三根，羊腩1公斤，当归、红枣、桂圆、生姜、盐油适量。 www2.tvboxnow.com/ ?3 g2 n! ~" Y" ^+ l# z' \, h

/ I( `3 K, n' y" O) ^: C5 j) y1 w% `    【做法】：
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    1、将羊腩洗净，斩块，落滚水烫过去血水捞出。红萝卜去皮，切厚片。红枣去核。
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    2、锅上放些油，下姜片，爆炒一下羊腩，放红萝卜、当归、红枣、桂圆、适量水，炆煮半小时，下盐调味，羊腩煲淋即可食用。
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- A8 _& I& A% U/ p    注意：肝炎患者忌吃羊肉。这是由于羊肉甘温大热，如果肝炎病人食用，较多的蛋白质和脂肪大量摄入后，因肝脏有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代谢功能而加重肝脏负担，易导致发病。