[中式食譜] 栗子燜雞翼

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/ x$ v# l  n5 {  h+ C7 c* nwww2.tvboxnow.com材料
4 `" l  S; L' P* [4 ?tvb now,tvbnow,bttvb栗子 240克、大雞中翼 1磅、北菇 2隻（切件）、柱侯醬/紹酒 1茶匙、糖/鹽少許、紅葱頭 15克、薑片 5克、雞湯 250毫升、生粉水適量
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做法4 U. d9 i  b8 i4 A. ~
1.雞翼放入清水浸 10分鐘，待血水洗出後，撈起瀝乾。/ b5 H* U) f1 T

9 D& h6 [, J* |/ Z% A公仔箱論壇2.將雞翼放入鑊，用中火乾煎至金黃，待雞內油脂滲出，放入薑片、紅葱頭、栗子、柱侯醬，灒入紹酒，再放入雞湯、北菇、鹽，冚蓋轉慢火燜 20分鐘至八成熟。9 Y! ]0 H: W( y# s6 ]$ v$ S  P) }

' \) \9 L+ `) R7 Z: y3.加糖入鑊調味，開大火煮至收汁，加入生粉水埋芡，即成。
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