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材料
) `7 _$ i; o3 }8 o免治牛肉 120克、豆腐 1盒、葱花 1湯匙、芫荽 1茶匙、清雞湯 4杯、生粉水 2湯匙、蛋白 2隻、糖/清水/生粉少許、生抽 1茶匙
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( f, Z/ E. b. nwww2.tvboxnow.com做法公仔箱論壇) G1 T* X6 }" Q- Y0 \# y9 e
1.免治牛肉加入生粉、生抽、糖、清水，拌勻略醃；豆腐切粒。( p/ P I/ ^: K. f2 u- H5 N' g* Q$ R
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2.將牛肉放入滾水汆水，撈起瀝乾。
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8 C5 j2 e+ M$ W3.將清雞湯倒入鍋，開大火煮滾，加入豆腐粒、牛肉、生粉水推至稠身。www2.tvboxnow.com- `" F0 g+ _! z
9 g* B w$ i- M a; Qwww2.tvboxnow.com4.煮滾後熄火，拌入蛋白、葱花、芫荽，即成。公仔箱論壇# D Y& u5 H% ~. C
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發表於 2010-7-14 06:56 AM
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