用料: 1 ?) ^ d q( I
% l% s6 q X8 Kwww2.tvboxnow.com黄油 90克
: E8 e- n, D" i1 `www2.tvboxnow.com奶粉 90克
- y f" X' V% Z9 atvb now,tvbnow,bttvb白糖 100克 tvb now,tvbnow,bttvb& N& a- C3 j( P& C0 O
泡打粉 1茶匙 （约5克） " t/ k; {6 h: q& N
鸡蛋 1只
8 A) V! m( D7 K1 k杏仁粉 2茶匙 （约10克） & m: j6 T5 [/ S% W0 g/ F& M
面粉 250克 , _) B! w( v$ h' K1 N
花生碎、杏仁碎或芝麻 45克
/ F' p2 s2 |1 O3 p蓝梅或其他果酱 少许
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7 Q* `" G7 b% Q0 E5 K: Z做法:
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3 W' J$ G W. awww2.tvboxnow.com1. 把黄油、奶粉搅打混合。然后加入白糖和泡打粉继续混合。再加入鸡蛋和杏仁粉混合。最后，加入面粉和成面团。（面团是完全用油和的，在后面塑型的时候非常容易断开，建议和面时加入10-15毫升的水）
# {2 D1 p! R3 `# G5 p( L$ ^www2.tvboxnow.com2.和好的面团分成2个，分别用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏3小时，使面团变硬以便塑型。
7 Z) B8 P8 E5 s1 B- _3.取1个面团，擀成大张的面片。再用刀子均匀切出多个6*6厘米见方的小面片。每个小面片由四角向中心切开2.5厘米左右，每个角都要切开，共4刀，（千万别把中心也切开了，否则就做不了风车了~）。 www2.tvboxnow.com9 |8 T$ `* n* R0 j
4.在小面片的中心倒1/4茶匙的果酱。然后每隔一个角向中心折成风车状。在中心撒少许的花生碎/杏仁碎/芝麻做点缀，上烤盘准备烘烤。 - {" X' H1 d- K' g) U
5.烤箱，180度，全功率（上下火），8-10分钟。 tvb now,tvbnow,bttvb7 ^0 J# k, _. q2 }
6.取出，在盘子/烧烤架上分开摆放，一定等完全凉透后再集中起来，否则饼干就不酥脆了。完全凉透后可以收在密封的玻璃罐/塑料盒中，留着以后慢慢享用！ |
發表於 2010-7-14 10:33 PM
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