金陵名小吃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A, b3 ` I4 D+ o
南京夫子庙是金陵小吃的发源地，历史悠久，品种繁多。南北朝时，这儿已是商贾云集之地，明清两代更加兴盛，饭馆、茶社、酒楼、小吃铺，比比皆是。仅小吃花色品种就有二百多种。随着城市建设的发展，小吃网点也不断增多，除夫子庙外，在湖南路、新街口、朝天宫、长乐路、山西路、中央门、惠民桥、燕子矶等地，也逐渐形成了比较集中的点心小吃群。此外，沿街叫卖，到处可见。 南京有名的小吃店有六凤居（豆腐脑、葱油饼等），沁园春（馄饨、面点），莲湖甜品店（苏式糕点）及蒋有记锅贴水饺馆等。 www2.tvboxnow.com. N+ m/ G2 Q1 q. B/ W
; Q4 K4 P" e3 k
$ `: ?/ G& p& L% y, o/ M公仔箱論壇糖粥藕公仔箱論壇, j: ~& Z9 y: K; C/ q$ _' n
介绍：糖粥藕是昔日南京小吃中又一常见食品，每逢入夜，在炒米糖开水、炒元宵、丁当饺子、茶叶蛋等的叫卖声之后，便传来隈隈 “糖粥——藕！”的吆喝声。
( o2 c8 g* H. M, Q* S 食法：此粥系一般糯米煮成，既有稠米汤，又颗粒分明。粥中放红糖，再加大节藕段，食用时，将藕段切成薄片，拌入粥中，藕呈淡紫色，片为深褐色，米粒则呈淡绿色。这便是南京老幼皆好的糖粥藕。4 Q" \1 M7 F) ?8 k1 h+ I: E! P
它的价钱公道，温凉适中，清香飘溢，较有甜味，因此，无论春夏秋，作为睡前点心，长期为当地人所乐道。; D; C9 @' N/ q. o% h# r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?) A" O4 T; q: Z8 p7 A
9 j. F E( L/ k# b S6 n% X% q+ T dwww2.tvboxnow.com南京干丝
# u# i4 K' G; N( V5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 介绍：“南京干丝”有一套不同于其他城市一套独特的制做方法。那些嫩而不老，干而不碎的干丝，均为豆腐店的特制而成，将豆腐切切细丝，配合各种汤料煮好，拌上麻油和上乘酱油（当地谓之“三伏抽秋”酱油），入口清爽而回味悠长。
- q# I2 b5 q( A) c1 I 品种：原先的南京干丝有素汤素煮和荤油肉丝几种，民国以后，新品种不断增加。在清真寺有烧鸭干丝、开洋干丝等；在荤菜馆有春笋干丝、冬菇干丝、蟹黄干丝、鸡肉干丝等。公仔箱論壇2 O. l( Y3 C( b9 v/ @
6 X+ B. ~( ]5 D l* z& y: ^公仔箱論壇* C$ u. e$ R# ]
什锦豆腐涝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B4 R1 M: v! r1 U {* z# i7 a
豆腐涝也叫豆腐脑、豆腐花，南京话又称“都不老”。
7 J, D g- n% K8 r, c/ s1 Gtvb now,tvbnow,bttvb 这道小吃全国各地都有，可南京的豆腐涝和其他地方的不大一样，除了一样的色白如玉。清香爽口外，南京的豆腐涝讲究一个佐料，辅以虾米、榨菜、木耳、葱花、辣油、香油等十余种佐料，不光是颜色漂亮，口味更是醇、浓、香、鲜、咸淡适宜，辛辣适中，有滋有味。tvb now,tvbnow,bttvb& G8 ]" r& R% R: U' r# u2 {
南京人吃小吃还好个“说法”，这一点在豆腐涝这个朴实的小吃上也得到了验证：据说，豆腐涝这玩艺，年轻人吃了健脑补脑，老年人吃了延年益寿，为了讨口彩，店家还在里面加入什锦菜，意为“前程似锦”。公仔箱論壇; c, ~; u0 d% V% c' b$ {
+ X {, o3 f, K; Z3 cwww2.tvboxnow.com3 c5 ]; H) D' h; E' P4 p. I$ ?
鸭血粉丝
; u. a* i* K& q7 C 介绍：在南京，卖鸭血汤的摊子星罗棋布。
5 p" H5 H) o6 A$ H7 p公仔箱論壇 精明的摊主预先将鸭血煮熟，切成小块放在锅中，见有游客来，便捞出鸭血装在白瓷碗里，然后浇上一勺滚烫的鲜汤，滴上数滴香油，撒上一撮虾米和鸭肝鸭肠衣等，再点上一撮香菜。爱吃辣的客人，还可以再加上些辣椒油或胡椒，又香、又辣、可口的味。
) m$ n, B8 k: h 名店：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k& r6 x m5 ^7 _7 v! _9 g
回味鸭血粉丝
# c& `, _0 n$ X' t- etvb now,tvbnow,bttvb 地址：湖南路马台街路口，很多地方有连锁店。
* r( O' y) }5 |" K3 f) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 f' U$ V; H' c# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 永和园鸭血粉丝汤* }. U; o7 w/ |8 U) b4 Q3 t0 r
地址：夫子庙内
6 {' F4 v$ d$ b: E4 w' [, Gwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb( @/ N' R3 c7 p' Z$ p# ]
/ B7 v4 h! p- P8 `8 xtvb now,tvbnow,bttvb状元豆
' X( \" k# X. |2 O' n2 h$ ]+ p 介绍：状元豆是南京夫子庙的特色小吃之一。3 k- p1 V! s9 N$ [+ H% |- Z
历史：相传清朝乾隆年间，居住在城南金沙井旁小巷内的寒士秦大士，因家境贫寒，每天读书到深夜，其母就用黄豆加上红曲米、红枣煮好，用小碗把豆子装好，上面加一颗红枣给他吃，并勉励他好好读书，将来好中状元。后来，秦大士中了状元，此事传开，状元豆便出了名。
" K" G; V1 h, \0 C2 V1 Q0 n) Z* @tvb now,tvbnow,bttvb 一些小贩就利用学子的这种心理，在父子庙贡院附近卖起了状元豆，衬口彩说“吃了状元豆，好中状元郎”。 |
發表於 2010-7-14 10:46 PM
| 
