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材料
- Y# U( d1 n: r2 A: dwww2.tvboxnow.com乾羊肚菌 1両、鮮蝦 8両、春卷皮 1塊、鮮蘆笋 5両（切片）、甘笋 2両、薑/蒜茸適量
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/ Q3 k+ @" T' ~& f* z6 q9 h; S1 u公仔箱論壇調味料
4 j: d1 d! A9 k/ q' U9 p* [6 [- L6 D" b砂糖/紹興酒/鹽/生粉少許、生抽 1茶匙、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P# N r* B" z" e
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; d& ~' F' Y* m0 Z# h3 rtvb now,tvbnow,bttvb做法4 `) W8 v6 ^3 F/ A$ q) A0 v* Z( o
1.乾羊肚菌用溫水浸 2小時至軟透，備用。: R/ o4 p O+ B4 {
; ~6 Y/ L3 y& C+ atvb now,tvbnow,bttvb2.鮮蝦加入少許生粉拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q; ?, I" v' y" d+ d
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3.羊肚菌、甘笋、鮮蝦、蘆笋放入滾水汆水，撈起備用。( O8 E. i0 t; W! A: |# L6 A
9 f, P' a+ Q* o$ htvb now,tvbnow,bttvb4.春卷皮壓入碗中，放入滾油用大火炸至金黃色及脹起，然後放在一旁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z. _& d6 c% R; E. g
4 D# \/ B8 m: ~( ]tvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱鑊下少許油，先爆香薑、蒜茸，再放羊肚菌料炒勻，加入砂糖、鹽、生抽調味，並以生粉水埋芡，加入紹興酒略炒後，放在春卷皮上，即成。
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羊肚菌含有豐富的蛋白質、氨基酸，能幫助消化，是非常天然的補品。乾羊肚菌必須完全浸軟才可烹調。
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發表於 2010-7-15 06:38 AM
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發表於 2010-7-15 12:01 PM
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