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材料
% M/ s ~8 _' Ztvb now,tvbnow,bttvb乾羊肚菌 1両、鮮蝦 8両、春卷皮 1塊、鮮蘆笋 5両（切片）、甘笋 2両、薑/蒜茸適量' X5 T3 u# S+ Y
' Y% s6 B. `6 Z調味料
/ P6 R, f7 _9 C公仔箱論壇砂糖/紹興酒/鹽/生粉少許、生抽 1茶匙、生粉水適量0 ]: L; A9 Y* y# G# Q; q/ R6 ^3 J9 t
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& K- X4 j7 [' P; z0 P% o公仔箱論壇做法
* { j, S2 H! c. F, F7 g3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.乾羊肚菌用溫水浸 2小時至軟透，備用。tvb now,tvbnow,bttvb# y2 @1 p I/ }& _- \% a
5 S. b2 k0 c& E( d" P. d7 v, `2.鮮蝦加入少許生粉拌勻備用。
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3.羊肚菌、甘笋、鮮蝦、蘆笋放入滾水汆水，撈起備用。
) h. \( C/ Y* b! z$ b$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N5 b9 S2 {" f; m! M
4.春卷皮壓入碗中，放入滾油用大火炸至金黃色及脹起，然後放在一旁，備用。
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+ o. v5 G' ~' h: [1 n5.燒熱鑊下少許油，先爆香薑、蒜茸，再放羊肚菌料炒勻，加入砂糖、鹽、生抽調味，並以生粉水埋芡，加入紹興酒略炒後，放在春卷皮上，即成。 tvb now,tvbnow,bttvb- h( W' \/ T" t# t( @) k# D
tvb now,tvbnow,bttvb8 ^5 h! F) [" Y7 r, Q6 o" u: t" z: q
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羊肚菌含有豐富的蛋白質、氨基酸，能幫助消化，是非常天然的補品。乾羊肚菌必須完全浸軟才可烹調。
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發表於 2010-7-15 06:38 AM
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發表於 2010-7-15 12:01 PM
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