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材料" U, }7 U% y# W, B/ x. |
蝦仁 8両、乳牛肝菌 3.5両、雞蛋白 1隻、上湯 2碗、菜心適量、杞子適量（浸軟）
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調味料
6 R( p8 c6 Y$ x+ ?0 w; i蠔油/砂糖/生粉/鹽/生抽少許、生粉水適量, Q Q. `% r$ S
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' F- M$ k$ r# |, q+ u8 f- ?( \ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 q, \& o* Y: |" Q% |; _做法
# o, E9 O* s( T2 q) qwww2.tvboxnow.com1.乳牛肝菌去蒂後，放入滾水灼 5分鐘，撈起放於乾布上抹乾，撲上生粉備用。www2.tvboxnow.com" ?; K# b) A. Q; M% E
( p+ S6 E% u0 b7 c2 A9 U3 h% ]5 h ]tvb now,tvbnow,bttvb2.蝦仁用力拍扁後，用刀背剁至起膠，加入雞蛋白、生粉、鹽攪成膠狀。公仔箱論壇9 i& M3 C5 K7 A& I* @3 ~9 y
$ I6 Y" V8 r/ s! ]+ r' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蝦膠釀入乳牛肝菌，放入鑊用大火隔水蒸 6分鐘後取出。
* r2 n+ q7 B5 l: E- m, P5 c% d) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \& O& G% e8 W5 c4 o+ q
4.燒熱鑊倒入上湯，加入砂糖、鹽、生抽、蠔油、生粉水煮成芡汁，並淋在乳牛肝菌上，放菜心、杞子作裝飾即成。
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發表於 2010-7-15 06:40 AM
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發表於 2010-7-15 12:01 PM
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