[中式食譜] 蔥炸溪蝦

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材料:; {- t% H& J. m, B  u

溪蝦	200公克
青蔥	2支
蒜頭	2粒
炸粉：' R/ I. p. y7 n 麵粉	3大匙
裝飾： ; F) K$ I! J& |1 X2 t公仔箱論壇蔥花	適量

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做法:
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1.溪蝦洗淨瀝乾，先沾上麵粉後，放入油鍋中以約180℃的油溫炸至外觀呈金黃色後，撈起瀝油備用。 ! H6 K5 G* ~% ]2 c* |; s

2.青蔥和蒜頭洗淨瀝乾切片；乾辣椒切段備用。 * G9 q; J5 D! M/ y" i% u

3.起鍋，加入少許油燒熱，放入作法2材料以中火爆香，加入調味料翻炒均勻，再放入作法1炸好的溪蝦略翻炒後盛盤，再撒上蔥花即可。