【材 料】
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. g/ |4 ?! Y4 f2 l8 jtvb now,tvbnow,bttvb紫米 100公克 / T: U$ U7 j; l( G+ t
長糯米 100公克 tvb now,tvbnow,bttvb) y& d0 a! J+ U
水 180㏄ 公仔箱論壇4 |% E/ G9 a9 r. ^8 G# k& A9 `
雞胸肉 100公克
9 p' l& F& K6 D: B! b+ j B# w* E紅蘿蔔丁 適量 ' l" o7 d' T5 S# z+ _. |. b
低筋麵粉 適量 8 J M7 l% n( }( L0 S# v0 |2 b5 @0 r
蛋液 適量
7 ^& a$ s( u& x, Qtvb now,tvbnow,bttvb麵包粉 適量 7 U8 V- S: T# Y
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+ p# y1 S+ k; v! }& C$ D【調 味 料】
" P7 X y2 l1 y! o5 N8 o* x! X- ^tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M/ a' [9 g" z0 V5 e! C2 a
鹽 少許
1 C& \" t& H4 q8 j; P細砂糖 少許
: z4 p7 I. g9 Z( ~: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉 少許
# [5 {6 Q' h4 a, U4 J- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [- C/ R P1 P. x
太白粉 少許
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; L! x3 O8 o$ M1 g. H( `公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d1 Z7 o' ]9 \8 s! |1 s
【做 法】
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1.紫米洗淨後浸泡於冷水中約6～8小時，撈出瀝乾水分；紅蘿蔔丁?燙至熟，撈出瀝乾水分，備用。
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2.長糯米洗淨後瀝乾水分，加入作法1紫米和水拌勻後放入電子鍋蒸熟，備用。公仔箱論壇& G' k$ @; i* r C# ^) |' G
z: ^ Q2 \5 u! [% Ztvb now,tvbnow,bttvb3.雞胸肉剁成泥狀，加入調味料攪拌均勻至有黏性，取適量包入作法1紅蘿蔔丁，捏成球狀移至蒸籠蒸熟，備用。www2.tvboxnow.com; |+ Q" \9 k% y, V k4 K
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4.取作法3雞肉丸包上適量作法2米飯，整型成球狀，依序沾裹低筋麵粉、蛋液以及麵包粉，備用。
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5.熱油鍋至油溫約150℃，放入作法4紫米雞肉丸，炸至外表呈金黃酥脆狀即可。 |
發表於 2010-7-16 10:00 PM
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