# O5 Z$ Q1 n; T# J* @5 v3 g
/ b+ m! x( k, i* k/ J9 G3 [( b. Q材料 ! u3 U: h J, B# \ `# { r! f
鹿肉 500克（切片）、河粉 300克、冬菇粒 10克、蒜茸 1茶匙、青/紅椒（切角）各 20克、大葱少許、老抽 2湯匙、雞湯/豆豉/紹酒各 1湯匙、胡椒粉/鹽各少許、生抽/糖各 1茶匙、生粉水適量www2.tvboxnow.com& j( \5 O& W+ Z+ o8 F! Y. u& s
tvb now,tvbnow,bttvb7 ~/ T+ z0 j8 J/ N X y4 `
醃料公仔箱論壇# I. }$ e3 s' F, x' I
鹽/糖各 1茶匙、豉油 1/2湯匙、紹酒 3茶匙、五香粉 1/4茶匙、粟粉 1湯匙
0 S2 q; d$ F# i+ l" u! Y( x. Z公仔箱論壇
6 U8 i. \( e) b- |$ D4 C' f! wwww2.tvboxnow.com
; e, T s6 d7 i/ u3 jwww2.tvboxnow.com做法 3 _, B; L6 L- e' A3 ]' {
1.將鹿肉加入醃料拌勻，醃 1小時。
+ j; @* B4 L) S8 q* ^' D; I7 @8 g. M1 Q
2.燒滾油，下鹿肉拉油，撈起備用。www2.tvboxnow.com! V, a) A- W6 I
tvb now,tvbnow,bttvb- h4 D3 r: I" E) V9 b% z9 @
3.開大火燒熱鑊下油，下河粉炒散，加入老抽炒勻上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 R8 ~$ t, _8 y
5 U/ Y1 P8 j" I
4.另再起鑊，爆香蒜茸，下青紅椒、冬菇、大葱炒勻後，下雞湯、鹽、糖、胡椒粉、豆豉、生抽、紹酒炒勻，埋生粉水芡，淋於河粉面即成。
- ]* N# W- i2 k& W
, U# P9 G, g. y2 b" x# d ]3 y5 v公仔箱論壇
{3 {+ ?. k3 B4 g0 q7 d+ I& [! gwww2.tvboxnow.com
0 Y' y+ h0 C oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! @; _$ Z4 J+ t貼士醃鹿肉時加入五香粉，可辟去鹿的羶味。
8 ]+ g( E, [0 c& ^/ N, itvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-7-17 06:40 AM
| 