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}+ L4 W4 {7 pwww2.tvboxnow.com材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d% P% |/ H% _( ?% n3 G( U. V
鹿肉 500克（切片）、河粉 300克、冬菇粒 10克、蒜茸 1茶匙、青/紅椒（切角）各 20克、大葱少許、老抽 2湯匙、雞湯/豆豉/紹酒各 1湯匙、胡椒粉/鹽各少許、生抽/糖各 1茶匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb; u* T+ |; V) y
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醃料
) r+ q# h9 r' K) wtvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖各 1茶匙、豉油 1/2湯匙、紹酒 3茶匙、五香粉 1/4茶匙、粟粉 1湯匙
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+ S$ ~: t/ {5 f( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ y% X9 t" o! C2 [5 G! u% Atvb now,tvbnow,bttvb做法 www2.tvboxnow.com* Q/ `- N l* u( _! r0 i p
1.將鹿肉加入醃料拌勻，醃 1小時。
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; x: M" x0 `, y/ q公仔箱論壇2.燒滾油，下鹿肉拉油，撈起備用。, x7 ]8 x* P' K: U
F6 e+ D' j4 B5 H0 V O3.開大火燒熱鑊下油，下河粉炒散，加入老抽炒勻上碟。3 {7 I. N: ^4 o& g9 E. J
. M2 g1 }3 ]0 I5 p7 _4 W$ c4.另再起鑊，爆香蒜茸，下青紅椒、冬菇、大葱炒勻後，下雞湯、鹽、糖、胡椒粉、豆豉、生抽、紹酒炒勻，埋生粉水芡，淋於河粉面即成。
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 公仔箱論壇1 t8 B+ z) G' p1 y" N8 P8 }# {7 K( i* o) @
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3 ^: n4 H8 {( Q* Qtvb now,tvbnow,bttvb貼士醃鹿肉時加入五香粉，可辟去鹿的羶味。公仔箱論壇: W# V9 @3 I/ m2 u5 B7 J3 X
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發表於 2010-7-17 06:40 AM
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