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) v5 h. H# e9 Otvb now,tvbnow,bttvb硬豆腐 1磚、熟蟹肉/甘笋粒/青豆粒各 50克、火腿 1片（切茸）、葱花適量、生粉 1湯匙、鹽/糖各 1茶匙、胡椒粉少許、蛋 1隻公仔箱論壇) i, x* \+ E" U0 {! |+ @) p/ F7 [
( A3 p) F. k4 P& n$ J" O3 l+ `汁料
; I% f* K* w: _1 {8 B; c雞湯 200毫升、鹽少許、蛋白 1/2隻、生粉水適量公仔箱論壇! i- G: W9 K9 |+ V4 c
* S. c4 R/ N9 [% G TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I9 D/ G1 B- i' ]: s' _1 K
/ f; t+ z3 |% n1 U( [3 d ]公仔箱論壇做法公仔箱論壇% g% O$ ^) [/ S; W# X3 Q4 S2 z
1.將豆腐搓爛，加入熟蟹肉、甘笋粒、青豆粒、火腿茸、葱花、生粉、蛋、鹽、糖、胡椒粉拌勻，壓成約 2吋直徑的小圓餅，以大火隔水蒸 15分鐘。
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" Y0 A' m7 c5 @2 _5 }1 l- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒滾油至 180℃，放入豆腐餅炸至金黃色撈起。
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3.最後煮汁料，燒熱鑊將雞湯煮滾，下鹽、蛋白不停攪拌成蛋白花，埋生粉水芡，淋上豆腐餅上即成。& f& \5 |& r* e' M( b' R: I5 Z
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6 W y0 Q4 y& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。硬豆腐（即煎炸豆腐）水份較滑豆腐少，適宜用作此菜式。 www2.tvboxnow.com5 f4 u; H/ y8 H R: m! \7 m+ G2 b J
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發表於 2010-7-17 06:42 AM
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