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6 V8 R% }9 T. D. Z# n' Xwww2.tvboxnow.com材料
/ J! f& |6 ~4 r4 O6 |/ w4 Q% Jtvb now,tvbnow,bttvb紅斑魚 1條（約 900克）、甘笋絲/葱絲/青椒絲各適量、蛋 1隻（拂勻）、薯粉 200克、鹽/糖各 1/2茶匙、胡椒粉少許、雞湯 100毫升、生粉水適量4 ]$ _; u4 N6 [: J
& |. U# b/ H' c* J, h' n2 D/ b( @. Iwww2.tvboxnow.com醃料www2.tvboxnow.com0 w9 S! A4 c4 P; Q) {$ B* e9 u
鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉適量tvb now,tvbnow,bttvb7 t/ t- I$ w& H3 ?$ B1 h; k
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V; n9 \* u7 F% `( ?: [. _' J" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
3 J4 }( G! s( B# U" h2 }1.將紅斑魚起肉，頭尾連骨留用；將一半魚肉切薄片，加入醃料拌勻醃 10分鐘，包上甘笋絲、葱絲、青椒絲捲起，隔水以大火蒸 4分鐘，取出上碟。
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2.薯粉、鹽、糖、胡椒粉拌勻成炸粉備用。www2.tvboxnow.com, w) |& p1 S4 |; A* `0 |# r6 e
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3.將其餘的魚肉切厚片，蘸蛋汁再上炸粉；魚頭尾連骨同樣蘸上蛋汁及炸粉。
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4.開大火燒滾油至 180℃，放入魚件及魚骨炸至金黃撈起上碟。
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9 @; @( ?( S1 _$ L9 C8 z2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒滾雞湯，以生粉水埋薄芡，淋上魚面即成。 tvb now,tvbnow,bttvb4 B# Y" R Y1 ?; z1 _& c4 \! h
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發表於 2010-7-17 06:44 AM
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