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[甜品] 馬豆糕

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馬豆 50克、清水 500毫升、大菜絲 7克、粟粉 28克、馬蹄粉 8克、椰奶 150毫升、鮮奶 100毫升、砂糖 50克、椰子香油 1/2茶匙
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1.馬豆加入清水浸 30分鐘至軟身後瀝乾水,放入滾水用大火煮至熟透,再放入凍水浸泡,備用。www2.tvboxnow.com* k8 ~( E( u8 v! v" b. T
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2.大菜絲用清水浸軟備用;鮮奶、椰奶、粟粉、馬蹄粉拌勻成奶糊。
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3.將 500毫升水煮滾後,加入大菜絲煮溶,加入砂糖拌勻,然後用隔篩過濾。6 _  {8 s" i& R
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4.熄火後慢慢加入奶糊拌勻,再開中火加熱,一面攪拌至濃稠狀。www2.tvboxnow.com& p9 r) r- x& \2 u3 D3 k; t* I
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5.加入馬豆及椰子香油,將糊漿倒入模中放凉,放入雪櫃冷凍至凝固,即成。
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1

評分次數

  • yumiko123456

這個方子加了馬碲粉, 非得試試不可. 謝謝.
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