[甜品] 香鬆蛋散

nt1972

       
7 `  V- M) k4 T% h, ~' b: u7 rtvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com( N8 S$ E; C' b1 P
材料
8 Z( a# Q% B8 Y& I( c0 O公仔箱論壇高筋麪粉 175克、發粉 1/4茶匙、梳打粉/鹽各 1/8茶匙、砂糖 1湯匙、雞蛋 1隻、水 80毫升、糖膠適量" a4 ]7 }% _+ [! u8 F& I

) b4 }( m5 W2 y; i% g: G# N* X+ h4 ~7 D6 V! l/ q4 d0 G% |% Y
做法
5 z- Z* r0 p5 D0 L$ Z( G6 c1 d1.將高筋麪粉、梳打粉、發粉過篩，加入砂糖、鹽拌勻。
/ d8 Q% [  T$ a  t9 k* E4 dwww2.tvboxnow.com
/ R; [7 l) p: Z2.加入雞蛋、清水，拌勻成粉糰後包上保鮮紙靜置 15分鐘。
3 D* T' Q/ \2 F
; I# C0 u7 E: a& |7 {  i" t3.用擀麪杖將粉糰壓成長方形薄片，再分成條狀，將兩片叠起。公仔箱論壇; e3 U  M0 L/ l- c: p# Z, F1 O
公仔箱論壇) [2 Q2 U5 @" \: q( {
4.於粉糰中間一個缺口，再從中間穿過成蝴蝶結狀。; R. L$ e9 I( `  b( f, p! m0 Q% I" C* t

9 B/ K+ d1 I& [tvb now,tvbnow,bttvb5.用中火以暖油將蛋散炸至鬆脆及金黃，撈起瀝油，淋上糖膠，即成。
+ m; ~% s7 w* ~8 R! S0 q! h2 x  X& d; C: B2 k" k' l
       
; ?9 Q5 X8 y( w4 Q6 d+ s" p# N3 m公仔箱論壇" ~! k7 _" g, `. k- |" d

hippy_123

thanks very much