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清水 200毫升、菜油 40毫升、麪粉 80克、雞蛋 3隻、砂糖 250克、發粉/梳打粉各 1/8茶匙
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" d: v9 \6 m' m* b% t0 pwww2.tvboxnow.com做法1 N) P3 l" g4 e, |+ [$ h& V
1.煲滾水加入菜油拌勻，關火後迅速篩入麪粉、梳打粉、發粉，邊加邊拌勻以免起粒，之後逐隻雞蛋加入，拌勻成為麪糊。
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+ V$ u4 x! G" Q# H! @, f7 M% wwww2.tvboxnow.com2.用中火將油加熱至暖，用匙羮舀起麪糊，倒入油中。www2.tvboxnow.com$ p A. {# {, e: ^* r
9 {* L1 k# E! J9 l8 f3.轉慢火將麪糊炸至脹大三倍，以及微微爆口後，即可撈起吸乾油份，灑上砂糖，即成。 |
發表於 2010-7-19 06:55 AM
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發表於 2010-7-19 10:59 AM
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