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材料
7 j$ g) k: q/ @+ H: u細青瓜 4條、豬肉碎 200克、薑汁/粗鹽/水各 1湯匙、清酒/日本醬油各 3湯匙、黑糖 2湯匙、黃燈籠椒 1個
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做法5 ?' \' h6 t0 B. Y Y5 N* y& G
1.青瓜用粗鹽磨去表面的釘，分成 12份。
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3 }0 E9 {; [9 w( O0 x2.用小刀在表面四方形。
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4 g; Z* L0 D" R- r' y3 r公仔箱論壇3.青瓜條用匙羮柄挖空去籽，做成箱形，雪凍備用。* g4 O1 d! X8 D8 t$ u# X
8 M) d" X; W) W6 e- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.煎鑊加入豬肉碎、薑汁、清酒、黑糖、日本醬油和水後才開火，以慢火煮至豬肉熟透，其間要用筷子不停攪動。熟後開猛火將汁液煮乾。放凉，入雪櫃。www2.tvboxnow.com6 r: M7 M; D. P
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5.將青瓜取出，盛肉碎。燈籠椒挖空放入餘下肉碎即可。6 u7 w8 X: S+ z
# w% P% J$ |- i1 Q" Q# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb( C5 C' N- _% D8 K1 s9 W" ~
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1 M9 l) Y4 F: owww2.tvboxnow.com佃煮的烹調方法，其重點是必須煮至乾身，沒有任何汁醬，才能有效延長保存期。2 U% f2 W* M9 ?" g+ v" V! u
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發表於 2010-7-20 06:45 AM
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