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# p8 P! @5 i3 ]8 V& W公仔箱論壇材料
4 v+ c0 F9 v6 \$ i4 D e6 ~www2.tvboxnow.com細青瓜 4條、豬肉碎 200克、薑汁/粗鹽/水各 1湯匙、清酒/日本醬油各 3湯匙、黑糖 2湯匙、黃燈籠椒 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I. q8 b% y' r9 U! d' p7 o
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做法
. |0 |# Y$ ~$ A! d6 @6 v2 v1.青瓜用粗鹽磨去表面的釘，分成 12份。
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2.用小刀在表面四方形。
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" i8 K S, t8 B; H8 r* t3.青瓜條用匙羮柄挖空去籽，做成箱形，雪凍備用。
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4.煎鑊加入豬肉碎、薑汁、清酒、黑糖、日本醬油和水後才開火，以慢火煮至豬肉熟透，其間要用筷子不停攪動。熟後開猛火將汁液煮乾。放凉，入雪櫃。1 j" v* Z( B' Y5 N- I( |
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5.將青瓜取出，盛肉碎。燈籠椒挖空放入餘下肉碎即可。公仔箱論壇( i! `( e& G* L# m. ~* G x# k
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- z7 Z) K* T0 M" }8 Q' swww2.tvboxnow.com佃煮的烹調方法，其重點是必須煮至乾身，沒有任何汁醬，才能有效延長保存期。
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發表於 2010-7-20 06:45 AM
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