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& ?/ g& C! b( ~. ]) u4 `* y; `材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f* g% e2 |' Q8 w
幼身意大利粉 200克、蘿蔔茸/生西芹絲各 40克、天婦羅碎粒 4湯匙、昆布木魚汁/冰水各半杯、葱花 20克、青芥末適量烚意粉www2.tvboxnow.com3 f" V; t4 k2 c; [) w
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配料公仔箱論壇' M) R& E4 u# D/ [$ r' r8 E
水 1公升、出汁素 1茶匙
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公仔箱論壇( W, J0 j) d1 g
做法www2.tvboxnow.com1 k! ~* R& e' s$ D+ [# s3 ~) M3 Q( J& J
1.煲滾水，加入出汁素，下意粉煮 3分鐘，熄火。焗兩分鐘後取出冲水過冷河，再浸冰水，然後隔水備用。
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2.把昆布木魚汁用冰水開成冷麪汁。
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3.將意粉放入碗內，加入冷麪汁，灑上天婦羅碎粒、西芹絲、葱花，加上蘿蔔茸，伴以青芥末同食。
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由於幼意粉烚後不會再煮，故要煮到全熟才拌入麪汁。3 J+ W0 }; `1 Q9 U! i
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發表於 2010-7-20 06:46 AM
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