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材料
. s% @4 C- `3 l1 g) M" J" M, Ptvb now,tvbnow,bttvb幼身意大利粉 200克、蘿蔔茸/生西芹絲各 40克、天婦羅碎粒 4湯匙、昆布木魚汁/冰水各半杯、葱花 20克、青芥末適量烚意粉9 s2 a+ q! T* I& u3 g- l3 j e
, [# i2 U* R9 u& j0 c, A- [- B配料
' ^0 j% U$ I8 v9 e2 ]% |1 K水 1公升、出汁素 1茶匙
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; v' t- j4 E- C, Z9 i$ H% B9 x, Dwww2.tvboxnow.com做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r5 d7 I0 ^3 {5 ^
1.煲滾水，加入出汁素，下意粉煮 3分鐘，熄火。焗兩分鐘後取出冲水過冷河，再浸冰水，然後隔水備用。( k! F" b+ O1 n% H4 u3 [
$ _* k y5 \* v' q+ ]2.把昆布木魚汁用冰水開成冷麪汁。
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3.將意粉放入碗內，加入冷麪汁，灑上天婦羅碎粒、西芹絲、葱花，加上蘿蔔茸，伴以青芥末同食。tvb now,tvbnow,bttvb' a* P: d) @& c' {1 O2 U
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由於幼意粉烚後不會再煮，故要煮到全熟才拌入麪汁。
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發表於 2010-7-20 06:46 AM
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