淡水炸蝦捲

adams7

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淡水炸蝦捲
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材料：蔥花、薑末、豬油、荸薺、蝦仁、大春捲皮或大餛飩皮、太白粉15公克、雞蛋壹隻。% ]1 t8 b- ]3 i1 e
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調味料：香油1小匙、米酒1大匙、糖適量、胡椒粉適量、鹽巴1/2小匙。
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做法：www2.tvboxnow.com7 C5 B, `: A6 z% {0 T" E

) ^) `/ a  G- T  h+ \8 G  Q1.取大湯碗，將蝦仁切粒、荸薺、蔥花、薑末、豬油切小丁方、雞蛋與所有調味料一起放入，拌勻再加入太白粉攪拌。
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2.將作法1拌好的蝦仁漿，均勻抹在大餛飩皮上後捲起，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?( {4 A! V& p2 H1 K" y

) W  l; T0 e6 m+ n: ^! s公仔箱論壇3.起油鍋約130~140度，將作法2的蝦捲放入，大火炸至微黃撈起後；待油溫上升再放入，二次逼油炸至金黃後撈起即可。

manutd40

which powder?

wenjli

which powder?
. a: B2 ~8 D: R& c0 ?公仔箱論壇manutd40 發表於 2010-7-21 11:51 PM

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& M  Z1 H$ V4 d3 u, N- ?tvb now,tvbnow,bttvb我覺得生粉都得
# @8 @# A" a( n$ f0 f/ Bwww2.tvboxnow.com主要把個皮粘住!~~

adams7

tvb now,tvbnow,bttvb* N3 n9 H. H3 q6 z
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我覺得生粉都得& F/ g& n1 Q" D8 B
主要把個皮粘住!~~
3 S$ F/ ^" j! w* g$ a0 j$ L/ ^公仔箱論壇wenjli 發表於 2010-7-22 06:58 AM

公仔箱論壇% A3 e& y/ `0 e& ~; f3 G; l
tvb now,tvbnow,bttvb+ I0 o) ]  _3 R3 Y2 n6 ?$ r6 \
太白粉就是生粉 也有人稱為 豆粉/ `, u( L- E: h
你用薯粉也可以

chowold2

太白粉=生粉=豆粉=corn starch