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淡水炸蝦捲

本帖最後由 adams7 於 2010-7-20 08:40 PM 編輯 www2.tvboxnow.com) W' ~% M; E+ E

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材料:蔥花、薑末、豬油、荸薺、蝦仁、大春捲皮或大餛飩皮、太白粉15公克、雞蛋壹隻。www2.tvboxnow.com- k3 ], A$ B, N% B1 j: M6 L
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調味料:香油1小匙、米酒1大匙、糖適量、胡椒粉適量、鹽巴1/2小匙。
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做法:
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% T& o; A1 `3 P0 Vwww2.tvboxnow.com1.取大湯碗,將蝦仁切粒、荸薺、蔥花、薑末、豬油切小丁方、雞蛋與所有調味料一起放入,拌勻再加入太白粉攪拌。" p& f$ X% s; T& _

; z- t% T7 V1 ^+ s, ]2.將作法1拌好的蝦仁漿,均勻抹在大餛飩皮上後捲起,備用。
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  _( U5 p6 ?3 k, k3.起油鍋約130~140度,將作法2的蝦捲放入,大火炸至微黃撈起後;待油溫上升再放入,二次逼油炸至金黃後撈起即可。
which powder?
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4 d6 `% t' k* V, `. t; \www2.tvboxnow.commanutd40 發表於 2010-7-21 11:51 PM
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9 B: [! L( p7 P" _' |% \我覺得生粉都得www2.tvboxnow.com9 Q' g3 j8 A( w3 p& W$ b6 g- U
主要把個皮粘住!~~
' ^0 h" z4 R, `4 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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wenjli 發表於 2010-7-22 06:58 AM
, @* h. |. i# [% _+ y; B) @公仔箱論壇
, t' J, i; l7 E# j; G8 Xtvb now,tvbnow,bttvb太白粉就是生粉 也有人稱為 豆粉www2.tvboxnow.com8 I2 A3 Q% D+ E
你用薯粉也可以
太白粉=生粉=豆粉=corn starch
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