[中式食譜] 青檸葫蘆烙

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材料# G* b& {  k" `2 E5 O  `, U
青檸葉 4片、葫蘆瓜 100克、蛋 1隻、即食腰果 30克、葱花 20克tvb now,tvbnow,bttvb: \2 @5 Y& [7 H& L2 L! N. y# z
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調味
0 U  c4 q$ @: Y) D1 L; J4 ytvb now,tvbnow,bttvb番薯粉/水各 5湯匙、胡椒粉少許、魚露 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 Y: j; U  S/ W8 k
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做法
- }$ M4 X' V" u. W5 ywww2.tvboxnow.com1.將葫蘆瓜切片；腰果拍碎備用。
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2.青檸葉撕走中間的梗，然後將葉切絲備用。
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5 n* W' K, o# ^7 T' {3.將番薯粉、水放入大碗拌勻，再下胡椒粉、魚露、葫蘆瓜，加入腰果及葱花拌勻成麪糊備用。www2.tvboxnow.com  c3 W; H& j8 d0 b4 f0 O  M# [

7 a; G! \$ Q" J6 G公仔箱論壇4.開大火燒熱鑊下油，熄火放入青檸葉絲炸約 20秒至脆身撈起。; x1 }! d( W! |$ |  b8 m

! v8 L, }6 V- [9 A! \. g$ e/ @5.原鑊倒入葫蘆瓜麪糊，鋪平略煎底面，沿邊下蛋漿，煎至兩面金黃色後上碟，最後灑上適量青檸葉絲即可。 公仔箱論壇+ q0 t! A. S: P  l
                                                                                                                                                                                                                                放大圖片                                                                                                                                                                                                                                                3 U  T" G1 Q7 _* n
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                放大圖片                                                                                                                                                                                                                                               
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