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材料tvb now,tvbnow,bttvb$ P+ N B2 R8 N5 R" f6 ?8 v
青瓜 600克、鯖魚柳 2條、即食海蜇 200克、麻油少許、炒香白芝麻適量鯖魚調味：鹽少許海蜇www2.tvboxnow.com) r; ]/ B/ j$ ]3 d) h' }( G1 y
6 H3 Z7 f0 |1 N {* N* Mwww2.tvboxnow.com調味
8 o. ?% Y( L8 M2 m; U4 e" Ctvb now,tvbnow,bttvb魚露 1/2茶匙、生蒜茸 1茶匙、豆瓣醬/糖/花雕各 1茶匙、白醋 2茶匙
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% c9 ?# e' N0 Y( k! m, u& _www2.tvboxnow.com做法, l B# Y2 l B( }! K
1.將海蜇加入花雕、糖、醋、魚露、蒜茸、豆瓣醬拌勻，包上保鮮紙，放雪櫃冷藏 1小時備用。
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0 q4 j ~$ l/ P5 x+ W, K1 j: u$ ^tvb now,tvbnow,bttvb2.青瓜切頭尾，去皮刨絲，加入海蜇中拌勻，再包上保鮮紙，放入雪櫃冷藏 1小時。tvb now,tvbnow,bttvb9 B& m8 i1 q) n4 W! ?
% _5 j- y1 c* d% ~( Z; }3.鯖魚灑上鹽，開中火燒熱鑊下油，下鯖魚煎至兩面金黃取出。
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4.於青瓜海蜇面撒上炒香白芝麻、麻油，最後放上鯖魚即成。
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發表於 2010-7-21 06:42 AM
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