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材料7 H$ v2 L, k/ E8 A8 `
青瓜 600克、鯖魚柳 2條、即食海蜇 200克、麻油少許、炒香白芝麻適量鯖魚調味：鹽少許海蜇
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調味: f3 L0 z X* F0 \
魚露 1/2茶匙、生蒜茸 1茶匙、豆瓣醬/糖/花雕各 1茶匙、白醋 2茶匙www2.tvboxnow.com* e! `8 P+ \0 Y7 u, {" S0 j& ?. A
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做法
( e3 s f7 R- b5 G9 W3 E3 ntvb now,tvbnow,bttvb1.將海蜇加入花雕、糖、醋、魚露、蒜茸、豆瓣醬拌勻，包上保鮮紙，放雪櫃冷藏 1小時備用。4 q& O+ a+ t1 G# B( n
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2.青瓜切頭尾，去皮刨絲，加入海蜇中拌勻，再包上保鮮紙，放入雪櫃冷藏 1小時。
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) g3 ~; Y1 D8 b" z) qwww2.tvboxnow.com3.鯖魚灑上鹽，開中火燒熱鑊下油，下鯖魚煎至兩面金黃取出。
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4.於青瓜海蜇面撒上炒香白芝麻、麻油，最後放上鯖魚即成。 , H( I6 M3 ]8 n T8 M( f
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發表於 2010-7-21 06:42 AM
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