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材料
/ t% v, S% a- I) ?- j公仔箱論壇青瓜絲/苦瓜絲/西芹絲各 100克、青椒絲 50克、青蘋果 1個、蒜片 10克、雞扒 2塊雞扒
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醃料公仔箱論壇8 u) Q3 @/ k) t2 l
鹽/糖各 1/4茶匙、黑椒粉 1/2茶匙、生粉 1湯匙
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調味www2.tvboxnow.com" i- E" E" A# Q
水 1/2杯、香醋/紅糖各 1茶匙、生抽 1湯匙、生粉水適量
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5 y1 ~! j8 e- O6 A1 v& K9 q. t公仔箱論壇做法
_9 i5 }- b6 o& {" a$ stvb now,tvbnow,bttvb1.雞扒切件，加入鹽、糖、黑椒粉、生粉拌勻，醃約 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 C( F2 \# ^* O, ~2 v8 i$ ?
4 d' ?% X) P o5 S2.開大火燒熱鑊下油，放入雞扒煎熟盛起備用。公仔箱論壇9 \% z+ v- X2 m: L
# J3 N H+ c$ U/ i4 r& y( @www2.tvboxnow.com3.開大火煲滾水，下西芹絲、苦瓜絲、青瓜絲汆水撈起。
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8 F3 M7 I% {: P6 F( jwww2.tvboxnow.com4.青蘋果切件去核，再切片備用。
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5.另開大火下油，爆香蒜片，加入已汆水的材料，再下青椒、雞肉略炒，灒水，加入生抽、醋、紅糖、青蘋果兜勻，埋生粉水芡即成。
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發表於 2010-7-21 06:43 AM
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