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材料
* v( W: W0 ?, A" N青瓜絲/苦瓜絲/西芹絲各 100克、青椒絲 50克、青蘋果 1個、蒜片 10克、雞扒 2塊雞扒
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醃料
* m) Z4 k, m8 M9 r) k/ E a鹽/糖各 1/4茶匙、黑椒粉 1/2茶匙、生粉 1湯匙
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調味
# _6 V; m6 U; B w& k公仔箱論壇水 1/2杯、香醋/紅糖各 1茶匙、生抽 1湯匙、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i- ?2 @' a1 ~, ^3 T! ^, d# F
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7 e) V8 W8 U) q6 C) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法$ x" P0 W3 c# Z# p3 g2 k
1.雞扒切件，加入鹽、糖、黑椒粉、生粉拌勻，醃約 15分鐘。
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4 j& K* T5 V e- y2 S2.開大火燒熱鑊下油，放入雞扒煎熟盛起備用。/ O- W# D* m, v& _; k! c
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3.開大火煲滾水，下西芹絲、苦瓜絲、青瓜絲汆水撈起。6 h7 o) }6 x( t9 j6 J. Q& |
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4.青蘋果切件去核，再切片備用。
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* w8 N8 ?0 g& h- _/ n5.另開大火下油，爆香蒜片，加入已汆水的材料，再下青椒、雞肉略炒，灒水，加入生抽、醋、紅糖、青蘋果兜勻，埋生粉水芡即成。
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發表於 2010-7-21 06:43 AM
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